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产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:产后饮食
对于还在坐月子的妈咪来说可以多喝一些养胃的营养粥,而且粥类的营养更易吸收,下面就来看一下这款鸭肝香芹粥的具体做法吧!...
产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥



鸭肝香芹粥的做法

准备食材:
白米
香芹
盐水鸭肝

食用油2茶匙
食盐2克
香葱少许





> 1.白米洗过,然后用食用油、食盐浸泡两小时;

产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥

2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠;

产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥

3.然后将香芹切成小段,投入粥中,搅拌均匀,盖锅盖,关火;

产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥

4.用锅粥的余温将香芹的味道焗出。然后出锅时撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重,可不放香葱。

产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥

鸭肝选购小窍门:

新鲜的鸭肝呈褐色或紫色,表面细腻且富有光泽,物麻点,用手触摸鸭肝,感觉富有弹性,无硬块、水肿、脓肿等现象;不新鲜的鸭肝颜色暗淡无光泽,肝面萎缩并起皱。忌选择破损、不新鲜鸭肝。

营养小贴士:

鸭肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物;鸭肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质;芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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