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产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:产后饮食
月子餐吃什么?这大概是许多爸爸们比较头疼的问题了,想要让妈咪们吃的营养同时又要兼顾美味,那就试试这款滑蛋牛肉吧!...
产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉



滑蛋牛肉的做法

准备食材:
牛肉200克
鸡蛋5个
色拉油适量

食盐1茶勺
生抽1大勺
香油2茶勺

淀粉2茶勺
小葱适量
白糖半茶勺

胡椒粉1茶勺
苏打粉1/3茶勺
水少许

1、 牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟

产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉

2、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出

产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉

3、鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用

产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉

4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀

产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉

5、锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅

产妇月子食谱推荐:滑蛋牛肉

营养小贴士:

肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

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