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产妇月子食谱推荐:蕃茄罗宋鱼

发布时间:2017-08-30 15:44阅读次数:0
番茄中的果酸能够有效的刺激食欲,对于产后胃口不佳的妈咪们来说是比较适用的,下面推荐一款蕃茄罗宋鱼汤,番茄与黑鱼的完美搭配,营养更丰富哦!...
产妇月子食谱推荐:蕃茄罗宋鱼



蕃茄罗宋鱼的做法

 

准备食材: 黑鱼片250克 明虾100克 蕃茄2个
  西兰花4小朵 玉米半根 生姜1小块

1、锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮切大块,西兰花也略微烫一下

产妇月子食谱推荐:蕃茄罗宋鱼

2、明虾剪去虾须,生姜切薄片

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3、黑鱼片放入盆中,先加5克盐轻柔抓捏鱼片,感觉到有点微微发粘后,将6克淀粉加15克水调匀,倒在鱼片上,接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆,放冰箱冷藏腌制10分钟以上

产妇月子食谱推荐:蕃茄罗宋鱼

4、锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙,接着加入4汤匙蕃茄酱,半汤匙糖继续翻炒

产妇月子食谱推荐:蕃茄罗宋鱼

5、加入3大碗水烧开后,依次放入明虾,姜片,西兰花和玉米继续煮熟.按个人口味加适量盐,鸡粉调味,最后倒入大盘中,表面铺上滑炒好的黑鱼片即可.

产妇月子食谱推荐:蕃茄罗宋鱼

烹饪小贴士:

1、如果是买整条黑鱼,鱼头鱼骨可先油锅里煎一下,最后和汤一起煮汤更浓。

2、番茄在放入沸水之前可以先在顶端划一个十字,这样剥皮比较容易。

营养小贴士:

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,具有较强的清热解毒、抑制病变功效。
 
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