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产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:产后饮食
花菇火腿蒸鸡绝对是一道会让你胃口大开的美食,同时花菇的药用价值极高,具有调节人体新陈代谢、帮助消化的功效,对于产后妈妈来说这款美食再适合不过了。...
产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡



花菇火腿蒸鸡的做法

准备食材:
嫩鸡半只
花菇6朵
火腿1块

生姜
大蒜
葱适量


料酒
生粉

鸡粉
色拉油


1、花菇先用温水泡发

产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

2、鸡肉剁成小块,火腿切厚片

产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

3、生姜大蒜切片,葱切段

产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

4、鸡块加入一点点盐抓匀,喷入少许料酒和半汤匙生粉抓匀,放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀腌制10分钟

产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

5、将花菇均匀的铺在鸡肉里,淋上2汤匙的色拉油

产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

6、蒸20分钟左右至熟取出,拣去葱姜蒜片,将蒸鸡的汁水倒入碗里,调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上,撒少许葱花即可

产妇月子食谱推荐:花菇火腿蒸鸡

烹饪小窍门:

1、加入葱姜蒜片一起腌制和蒸制会使鸡肉更好的去腥气,增香味。

2、鸡肉加入生粉腌制,可以裹住水份,使蒸好的鸡肉更滑嫩。

3、加入色拉油可以使蒸鸡的口感油润不干柴。

4、最后将汁倒出加鸡精调味可使味道更鲜美均匀。

营养小贴士:

花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等,具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

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