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【荷兰豆炒胡萝卜】荷兰豆炒胡萝卜的做法

发布时间:2017-08-30 15:35阅读次数:0
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胡萝卜是许多热衷于减肥瘦身的美眉们共同的选择,胡萝卜中含有多种维生素和矿物质,同时搭配上高蛋白的荷兰豆也是一道非常不错的产后瘦身餐,下面来看一下这道荷兰豆炒胡萝卜...
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做法一

准备食材:荷兰豆150g、胡萝卜100g、蒜、盐、味精。

1、 荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。

2、胡萝卜去皮洗净后对半切开,再切成薄片。

3、蒜去皮切成蒜片,炒锅倒油烧热,下蒜片煸出香味。

4、 放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生,调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

烹饪小窍门:

因为胡萝卜是圆形的,有时候切的时候就会滚动,所以,先腰斩,为两段,然后竖立,纵剖,如果小萝卜,纵剖时不要靠中线下刀,纵剖下一个很薄的部分,直接平放切丝!

【荷兰豆炒胡萝卜】荷兰豆炒胡萝卜的做法

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做法二

准备食材:荷兰豆150克、黄豆芽150克、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐少许、鸡精少许。

1、荷兰豆去茎后斜刀对半切,黄豆芽摘去根部,胡萝卜切成丝备用。

2、取锅把水烧开,依次放入黄豆芽、荷兰豆汆熟捞起,沥干水份备用。

3、再取干净的锅,倒入少许油烧热,放入切好的胡萝卜过油,再把荷兰豆和黄豆芽放入翻炒几下。

4、炒至所有蔬菜断生后,放入少许盐和鸡精即可起锅装盘。

【荷兰豆炒胡萝卜】荷兰豆炒胡萝卜的做法

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做法三

准备食材:荷兰豆100g、胡萝卜150g、瘦肉100g、油适量、盐适量、蒜头1粒、姜丝适量。

1、把荷兰豆的边撕掉,把胡萝卜切成薄片待用。

2、把肉片切好,放入油盐腌一下,备好蒜蓉和姜丝。

3、把锅烧红后,放油把姜蒜爆香,先把肉片入下去炒一下,再把胡萝卜和荷兰豆放进去一起炒。

4、放一点点水盖上盖子焖一下,快熟的时候加上一点黄豆酱和油盐翻炒均匀即可。

烹饪小窍门:

切好的肉片下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及适当的调味料,充分搅拌之后再下锅,炒出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。

【荷兰豆炒胡萝卜】荷兰豆炒胡萝卜的做法

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做法四

准备食材:荷兰豆80克、胡萝卜15克、腰果20克、盐适量、蒜5瓣、姜1克、花椒粉少许、味精少许、食用油适量。

1、开火,锅内放少量的油,将腰里放入,用小火炒香,像炒花生那样,待出锅放置一段时间后,便会变脆。

2、另起一锅,烧开水后,放入荷兰豆焯制一下,然后捞出用凉水过凉。

3、锅内的水不要倒掉,再将胡萝卜焯一下,捞出后也用凉水过凉。

4、蒜用刀拍碎,姜切成姜末,开火,炒锅内倒入食用油。油热加入蒜碎和姜末,炒出香味。

5、放入荷兰豆,翻炒,再放入胡萝卜翻炒,加盐、花椒粉翻炒均匀即可。

【荷兰豆炒胡萝卜】荷兰豆炒胡萝卜的做法

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