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产后贫血食谱:何首乌炖鸡

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:产后饮食
很多产妇在坐月子的时候,每天都要喝上一碗鸡汤。不妨试试小编推荐的何首乌炖鸡,更有助于身体恢复,调理贫血、虚弱等症状喔。...

  很多产妇在坐月子的时候,每天都要喝上一碗鸡汤。不妨试试小编推荐的何首乌炖鸡,更有助于身体恢复,调理贫血、虚弱等症状喔。

        何首乌炖鸡

  原料

  主料: 母鸡 500克

  辅料: 何首乌 30克

  调料: 黄酒 5克 盐 5克 色拉油 15克 姜 2克

产后贫血食谱:何首乌炖鸡

  制作工艺

  1. 鸡去毛和内脏,洗净;

  2. 姜洗净,切片;

  3. 何首乌碾成粉末;

  4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡腹内;

  5. 取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后,取出何首乌末;

  6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。

  母鸡功效

  母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  食谱相克

  1、母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

  2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

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