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产后进补食谱:福圆腰果

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
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产后吃什么好呢,妈妈宝宝小编推荐你这一道福圆腰果!福圆腰果,可是坐月子的好补品,因为福圆腰果中的麻油可以让伤口更好的愈合,龙眼干也能补益血气,也很适合平时在冬日进补...

  福圆腰果

  产后吃什么好呢,妈妈宝宝小编推荐你这一道福圆腰果!福圆腰果,可是坐月子的好补品,因为福圆腰果中的麻油可以让伤口更好的愈合,龙眼干也能补益血气,也很适合平时在冬日进补食用!

产后进补食谱:福圆腰果

  用料

  生腰果 100g

  龙眼干 100g

  姜片 2片

  冰糖 10g

  芝麻油 15ml

  酱油 10ml

  油 15ml

  做法

  1. 将腰果洗净后放入汤锅中,加入冰糖及没过腰果的水量,烧开并用小火煮至水分收干,期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果,以防黏锅。煮好后,将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。

  2. 炒锅中注入凉油,把腰果放入锅中,开火后用文火浸炸,至腰果表面呈浅黄色,捞出沥油,并盛入大盘中摊开以加速冷却。

  3. 取炒锅倒入麻油,烧热后放入姜片爆香,接着倒入龙眼干,小火炒开后,再加入腰果拌炒,沿锅边调入酱油,快速炒匀后盛出即可。

  小贴士

  这里所用的龙眼干是药用的,可以在中药店买到。炸腰果和炸花生米一样,一定要凉油入锅,小火浸炸。

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