产后减肥瘦身汤:火腿苦瓜汤

发布时间:2017-08-29 17:04阅读次数:0
苦瓜具有清热降火的功效,同时苦瓜中的苦味素能帮助体内毒素的代谢,所以在炎炎夏季可以多吃些苦瓜,下面推荐一款火腿苦瓜汤。...
产后减肥瘦身汤:火腿苦瓜汤



火腿苦瓜的做法

准备食材: 苦瓜500克 火腿75克 清凉汤
  味精 胡椒粉
       

1、先把苦瓜洗净,去子、去瓤,切片火腿切成条

产后减肥瘦身汤:火腿苦瓜汤

2、烧开水,将苦瓜焯熟,放入有盐的凉清汤内浸泡半小时

产后减肥瘦身汤:火腿苦瓜汤

3、烧开余下的清汤,加入火腿、盐、胡椒粉、味精烧开

产后减肥瘦身汤:火腿苦瓜汤

4、苦瓜捞出,放在汤碗中,加入烧开的清汤即可

产后减肥瘦身汤:火腿苦瓜汤

烹饪小窍门:

 

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。


苦瓜里有一种叫苦瓜素的物质,所以吃起来会有苦味,切好的苦瓜可以放进锅里用水煮一会,放一点白醋,这样可以去除苦味,或者将苦瓜放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

营养小贴士:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效.

瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
 
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