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月子餐食谱推荐:粉丝肉丸汤

发布时间:2015-11-22 11:35阅读次数:0
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月子餐怎么吃才够营养一直是妈妈们比较关注的一个问题,既想要吃的营养又担心身材走样,那就不妨试试这款低卡路里的粉丝肉丸汤吧!...
月子餐食谱推荐:粉丝肉丸汤



粉丝肉丸汤的做法

准备食材:
瘦肉300克
鸡蛋1个
淀粉2勺

番茄酱3勺
盐3g
蒜4~5个

清水适量
粉丝 (1小把)


1、蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末

月子餐食谱推荐:粉丝肉丸汤

2、剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方向拌匀

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3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入

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4、肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中加水烧热,慢慢将肉馅用挖成丸子的形状下锅

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5、丸子都漂起后,放一把粉丝再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅

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烹饪小窍门:

要用新鲜肉作馅,肉的肥瘦比例为3:7,瘦肉多些,并要剁得细一点。

不要开锅后再下丸子,当水温在30-40度时,即可用小匙把肉馅一下一下舀放在锅里,舀一次将小匙蘸一次凉水,这样煮出来的肉丸子就不易散。

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