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月子餐食谱推荐:麻油鸡

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:月子餐
黑麻油绝对是月子期间的必备,麻油鸡更是一道经典的滋阴补血的月子餐,那么就跟着小编一起来看看麻油鸡的具体做法吧!...
月子餐食谱推荐:麻油鸡



麻油鸡的做法

准备食材:
土鸡半只
老姜适量
黑麻油适量

米酒适量
盐适量


1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状

月子餐食谱推荐:麻油鸡

2、老姜刷干净,连皮一起切成薄片

月子餐食谱推荐:麻油鸡

3、将麻油入锅烧热,放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来

月子餐食谱推荐:麻油鸡

4、转大火,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉约七分熟

月子餐食谱推荐:麻油鸡

5、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒水滚后即转为小火,再煮上30~40分钟即可

月子餐食谱推荐:麻油鸡

营养小贴士:

麻油鸡有滋阴补血,驱寒除湿,汤汁浓稠、麻油香醇味美,可以用来捞饭或拌面吃,鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。最适合生产后妇女食用。

麻油鸡含有丰富的生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。麻油鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

麻油鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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