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月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:月子餐
目前市面上也推出了各式各样的月子餐服务,不过在小编看来还是自己动手做的更放心,下面一起来看看黄花香菇排骨汤的做法吧!...
月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯



黄花香菇排骨湯的做法

准备食材:
黄花菜适量
香菇6朵
排骨250g

姜2~3片
米酒适量
盐少許





1、黄花菜冷水浸泡20分钟洗净备用

月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯

2、香菇泡软后用少许油爆出香气备用

月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯

3、排骨汆烫后用冷水再次洗净备用

月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯

4、将处理好的排骨、香菇和姜片放入汤锅加适量米酒和清水煮沸后捞除浮沫,再改以小火煮30分鐘

月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯

5、完成前5分鐘再摆入金针和调味略滚即可

月子餐食谱推荐:黄花香菇排骨湯

如何挑选优质黄花菜

1.外观

优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

2.手感

优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。

3.味道

优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。

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