您的位置:首页 > 食谱 > 产后饮食 > 月子餐 >

月子餐食谱推荐:芹菜炒腰条

发布时间:2017-08-29 16:42阅读次数:0
标签: 月子餐
猪腰具有补肾益气等功效,对于产后身体虚弱的妈咪们来说是一道不错的食材,下面推荐一道的比较经典的芹菜炒腰条。...
1

做法一

 

准备食材: 猪腰1个 芹菜100g 油适量 盐适量 白砂糖适量
  生粉适量 芝麻油适量 酒适量 酱油适量 鸡粉适量
  小葱适量 大蒜适量      
1、把猪腰切开,切去里面的筋,横着切条,不要切到底,然后坚着切条成腰花

 

2、腰花放入碗里,加入糖,白酒、酱油、鸡粉、生粉、抓匀腌制15分钟。

3、冲洗干净沥干水分,再次加入糖、酱油、鸡粉、生粉拌匀入味。

4、切好芹菜,锅里热油炒香姜葱,下腰花爆炒至变色盛出备用。

5、原锅洗净热油炒香蒜蓉,下芹菜翻炒几下,下腰花翻炒均匀,下盐和鸡粉炒匀出锅。

烹饪小窍门:炒腰花要大火快炒,它的口感才会嫩滑。

月子餐食谱推荐:芹菜炒腰条

 

 

2

做法二

 

准备食材: 芹菜 300g 猪腰 2个 泡发木耳 50g 油 适量 盐 适量
  葱姜 适量 白酒 3ml 糖 5g 酱油 30ml 胡椒粉 3g
  淀粉 适量 鸡精 适量 香油 适量    
1、木耳用清水泡发切丝,芹菜洗净切段。

 

2、猪腰洗净去掉上面的筋,在正面画上均匀地横条,不要切断,再竖着切条成为腰花。

3、然后冲洗干净沥干;再次加入所有调味料腌拌备用。

4、锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉备用,水中加点盐。

5、炒锅倒油烧热,爆香葱姜, 倒入腰花翻炒至变色盛出备用。

6、再次加入油烧热, 倒入芹菜和木耳翻炒,加入酱油、糖和盐翻炒。

7、然后加入腰花翻炒;加入鸡精、淋入香油,均匀翻炒即可。

月子餐食谱推荐:芹菜炒腰条

3

做法三

 

准备食材: 猪腰2只 芹菜1小把 油适量 盐适量 葱2根
  姜1小块 酱油适量 淀粉适量 白糖适量 料酒适量
  鸡精适量 木耳适量      
1、猪腰对半切开,除去白色内膜,.先竖着切几下,再横着切成条。

 

2、放保鲜盒里加水,加淀粉少许盖上摇一摇,冲洗干净;再加白醋少许加水摇一摇,冲洗几次至干净。

3、然后加盐、淀粉、白糖、料酒适量拌匀待用。

4、.芹菜洗净切段,浸泡好的木耳撕小朵;葱姜切碎。

5、锅中加油烧热,先爆香葱姜,倒入腰条炒变色后盛出。

6、把锅洗净,再加油烧热,倒入木耳和芹菜稍炒。

7、加入腰条炒匀,加盐、酱油、料酒、鸡精调味炒匀即可出锅。

烹饪小窍门:

猪腰里的白色内膜要去除干净才不会腥。

用调味料腌制第一遍,洗干净,再腌制第二遍,这样做的猪腰可以减少腥臊味。

腰花炒至变色既要盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻,这样猪腰才会嫩滑鲜美。

炒过猪腰的油,要倒掉原锅洗净,然后再炒其他配菜,这样才能保证成菜的口感。

月子餐食谱推荐:芹菜炒腰条

 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与妈妈宝宝网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
更多

猜你喜欢