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瘦身绿拿铁蔬菜怎么搭不胀气?营养师教你这些胀气蔬菜要避免

发布时间:2022-07-28 15:44
标签: 营养辅食
健康瘦身的绿拿铁,可以任意选择喜欢的蔬菜和水果来制作,打造适合自己的口味,也因为自由度高,更加广受大家喜爱。但是蔬菜选择之间有没有混合风险?能不能添加蛋白粉、优格...
    健康瘦身的绿拿铁,可以任意选择喜欢的蔬菜和水果来制作,打造适合自己的口味,也因为自由度高,更加广受大家喜爱。但是蔬菜选择之间有没有混合风险?能不能添加蛋白粉、优格、绿藻等等?或是哪些口味不适合谁喝?

瘦身绿拿铁蔬菜怎么搭不胀气?营养师教你这些胀气蔬菜要避免
 
     有的人喝绿拿铁会胀气,健康绿拿铁有没有不能混搭的蔬菜?
    
    绿拿铁多半指用绿色蔬菜与水果,一起打成的蔬果汁。比例约为:蔬菜(1/4碗)+水果(1碗)+水(150cc)+ 其他(坚果类、酪梨、香辛料等)常见蔬菜使用的蔬菜,为青江菜、小松菜、小白菜、地瓜叶、菠菜、莴苣、萝蔓叶、A菜等9种蔬菜(可单选或混搭)营养师说,选择上以个人口味喜好为主,蔬菜互相搭配基本上不冲突。

瘦身绿拿铁蔬菜怎么搭不胀气?营养师教你这些胀气蔬菜要避免
 
    Q:只要成分中含有绿色蔬菜,就可以称为绿拿铁吗?

    营养师指出,绿拿铁虽然有个「绿」字,却不一定是绿色,柑橘类多一点,会变成充满活力的橙色;加入红色火龙果,则会变成亮丽的红色。

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    Q:哪些蔬菜容易胀气?

    有些人喝蔬果汁容易胀气, 钟佩瑾营养师就建议避开以下蔬菜:
    -  十字花科蔬菜:洋葱、蒜、韭菜、花椰菜、高丽菜、包心菜
    -  荷兰豆、碗豆、芦笋、秋葵

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    Q:除了蔬菜水果,有些人会放入蛋白粉、绿藻、优格等等,营养师建议吗?

    「各种成分只要是安全,不过量,可以依照个人喜好选择,不太别设限。」

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    Q:哪些人不适合饮用绿拿铁?

    即使绿拿铁是很健康的蔬果汁,有些人族群也要特别小心饮用。而大原则就是:若不确定身体是否适合,请询问过医师、营养师了解状况后再决定,较为安全。
 
    -  肾功能不佳者,避开生食蔬菜:绿色蔬菜未汆烫过即生食,整体含钾及草酸量可能较高,易造成有慢性肾脏病或洗肾者肾脏负担
    -  高血糖、高血脂或低血压、低血糖,三高代谢性疾病
    -  癌症化疗病人、手术后有伤口,小心感染(因不适合生冷)
    -  易拉肚子、体虚寒、手脚冰冷人、生理期等 (因不适合生冷)
    -  发育中儿童、青少年(因为成长需均衡饮食)
    孕妇、哺乳期妇女
    -  服用药物者 (例如利尿剂/血压药)

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    Q:喝绿拿铁的注意事项?

    蔬菜大多是生食,所以清洗必须干净,减少农药摄取。以此方式可快速补充蔬菜水果,但不建议长期使用,或完全当成三餐,也容易营养素不均衡(会少吃到糖类、蛋白质)。
 
    因搅打变成果汁,较不容易产生饱足感,加上水果中含有大量糖分,打成果汁后更容易被快速吸收,反而容易发胖。若以减重为考量,须注意食物份量,不然,就算是健康的食物,摄取过多一样会变胖。
 
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