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产妇滋补佳品:福圆腰果

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:经期饮食
产后饮食对新妈妈来说很关键,妈妈宝宝小编提醒新妈妈们,在饮食上应该尽可能的选择一些能加速伤口愈合,又能补气补血的食物,以下这款福圆腰果,就是产后饮食不错的选择。...

  产后饮食对新妈妈来说很关键,妈妈宝宝小编提醒新妈妈们,在饮食上应该尽可能的选择一些能加速伤口愈合,又能补气补血的食物,以下这款福圆腰果,就是产后饮食不错的选择。

  特色

  这道菜腰果酥脆,龙眼干香甜,口味咸、甜、鲜兼有。除了平日冬补食用,它也是坐月子的好补品,对于产后女性来说非常有益——麻油可以加速伤口愈合,而龙眼干则能够补益血气。

  用料

  生腰果 100g

  龙眼干 100g

  姜片 2片

  冰糖 10g

  芝麻油 15ml

  酱油 10ml

  油 15ml

  做法

  1. 将腰果洗净后放入汤锅中,加入冰糖及没过腰果的水量,烧开并用小火煮至水分收干,期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果,以防黏锅。煮好后,将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。

  2. 炒锅中注入凉油,把腰果放入锅中,开火后用文火浸炸,至腰果表面呈浅黄色,捞出沥油,并盛入大盘中摊开以加速冷却。

  3. 取炒锅倒入麻油,烧热后放入姜片爆香,接着倒入龙眼干,小火炒开后,再加入腰果拌炒,沿锅边调入酱油,快速炒匀后盛出即可。

  小贴士

  这里所用的龙眼干是药用的,可以在中药店买到。炸腰果和炸花生米一样,一定要凉油入锅,小火浸炸。

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