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产后坐月子各阶段的美味药膳

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:经期饮食
产后饮食很关键,特别是月子期间的饮食,对新妈妈来说要尤其注意,在这里,妈妈宝宝小编提醒新妈妈们,最好是根据月子期不同阶段进行饮食调理,以下这些坐月子各阶段的美味药...

  产后饮食很关键,特别是月子期间的饮食,对新妈妈来说要尤其注意,在这里,妈妈宝宝小编提醒新妈妈们,最好是根据月子期不同阶段进行饮食调理,以下这些坐月子各阶段的美味药膳可供参考:

  第1阶段

  鲈鱼汤

  时机:产后即可使用,坐月子期间可和药膳穿插搭配。

  功效:活血化瘀;补充蛋白质、增强体力。

  材料:鲈鱼半条、生姜3-4片、当归3片、红枣5颗。

  作法:将鱼内脏清除干净;待水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。

  加味生化汤

  时机:避开使用子宫收缩剂期间,约于产后一至二周使用,第二周若持续鲜红色恶露且量多,是不宜再用。

  功效:排除恶露、补充蛋白质。

  材料:当归3钱、川芎1钱、黄耆3钱、党参3钱、川断3钱、炒杜仲3钱、枸杞3钱、红枣3钱、炙某草1钱。

  作法:将药材与排骨或乌骨鸡一起放入电锅中,内加4-5碗水,外锅则加1-2杯水,炖好后再闷1小时,最后加入少许调味料即可。

  第2阶段

  四物杜仲腰子汤

  时机:产后第二周可用,如体质燥熟者可将熟地换成生地。

  功效:补血。

  材料:当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各3钱,腰子适量,姜适量。

  作法:1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。

  2.将腰子、姜拌炒后,加入药汁里即可食用。

  麻油鸡

  时机:产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。

  功效:麻油有助于子宫收缩、调节体内脂质;鸡肉则有丰富蛋白质,可促进组织再生,其中又以乌骨鸡营养成分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕,调味以促进食欲,但要小心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘;米酒可促进血液循环,但性燥热,用量不宜过大。

  材料:麻油、鸡肉、米酒、姜

  作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。

  2. 接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。

  加味四君子汤(健脾导水汤)

  时机:产后第二周开始。

  功效:先调理肠胃功能,排除身体多余的水分,为后期大补气血做好准备。

  材料:党参3钱、炒白术2钱、茯苓3钱、生甘草1钱、山药5钱、黄耆10钱、泽泻2钱、大腹皮2钱、莲子3钱、 红枣2钱、山楂3钱、酒适量,及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一种。

  作法:肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将药方放入,一起炖至全熟。

  第3阶段

  当归生姜羊肉汤

  时机:产后第三周开始使用。

  功效:气血双补。

  材料:羊肉1斤、当归5钱、陈皮2钱、桂枝1.5钱、枸杞3钱、红枣5颗、姜少许。

  作法:1.羊肉可直接川烫或另外爆香使用。

  2.另起一锅,将药材加水熬煮20分钟后,药材可捞可不捞,放入羊肉一同炖煮约1小时左右。

  小叮咛:寒性体质用,可先将羊肉、老姜、麻油一同炒香。热性体质则可把桂枝、麻油拿掉,以减少老姜用 量。

  十大补鸡汤

  时机:产后第三周开始。

  功效:大补气血,且口感易被接受。

  材料:党参3钱、白术2钱、川芎2钱、灸甘草1钱、茯苓2钱、当归2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、黄耆5钱、干姜0.5钱、肉桂2钱、枸杞2钱、陈皮2钱、炒杜仲3钱、续断3钱、牛膝2钱、补骨脂3钱、肉从蓉3钱、乌骨鸡1只。

  作法:将药材与乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加少许调味料即可。

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