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坐月子期间的最佳营养食物

发布时间:2015-11-22 10:03阅读次数:0
标签: 坐月子
产后饮食很重要,特别是月子期间的饮食特别关键,因为只有在月子期间吃的健康了,才最有利于产后身体的恢复,在此,妈妈宝宝小编就推荐几种坐月子期间的最佳营养食物,以供新...

  产后饮食很重要,特别是月子期间的饮食特别关键,因为只有在月子期间吃的健康了,才最有利于产后身体的恢复,在此,妈妈宝宝小编就推荐几种坐月子期间的最佳营养食物,以供新妈妈参考。

  小米粥

  富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥,因小米所含的营养毕竟不是很全面。

坐月子期间的最佳营养食物

坐月子期间的最佳营养食物

  红糖、红枣、、红小豆等红色食品

  富含铁、钙等,对血色素的提高有利,帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖,杂质较多,应将其煮沸再食用。

  鱼

  营养丰富,通脉催乳,味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选,可清蒸、红烧或炖汤,汤肉一起吃。

  芝麻

  富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分,滋补身体,非常适合产妇的营养要求。

  蔬菜水果

  含有丰富的维生素C和各种矿物质,有助于消化和排泄,增进食欲。各类水果都可以吃,但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复,不要吃得过多。冬天如果水果太冷,可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

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  材料

  甲鱼1000克,鸡胸脯肉100克,肥膘肉100克,油菜心100克,鸡蛋清60克,百合(干) 40克,猪油(炼制)50克,料酒25克,盐5克,味精1克,大葱15克,姜15克,大蒜15克,胡椒1克,白胡椒4克,淀粉(蚕豆) 5克。

  制作方法:

  1、 将水鱼宰杀,斩去头和爪尖,用沸水烫一下,刮去薄膜,下冷水锅煮至六成熟取出,去掉背壳、底板和内脏,剔除腿上粗骨,清洗干净。将水鱼肉剁成长宽约3 厘米的块,裙边切成3 厘米的条,盛入瓦钵中,用料酒、精盐腌10 分钟,再用清水洗净,沥干水,然后将水鱼肉整齐放人瓦钵内,上面放水鱼裙边,依次将白胡椒、精盐、蒜瓣、肥膘肉、葱结、姜片放在水鱼上面,再烹入料酒、熟猪油,入笼蒸1 小时至软烂。

  2、 将鸡脯肉切成约2 厘米见方的丁,用精盐抓匀,腌5 分钟。百合洗净碾碎成百合粉。

  3、将鸡蛋清磕入碗内,用力搅发呈泡沫状,放入百合粉调匀成泡糊,再放鸡丁拌匀。

  4、炒锅内放入猪油,烧至四成热,移至小火上,用调羹将上糊的鸡丁,一匙一匙地舀入油锅吞炸,达五成熟,鸡丁呈球形浮于油面时,用小漏勺捞起,盛入大碗内,加鸡清汤250 克、精盐,入笼蒸1 小时,至鸡肉软烂为止。

  5、将蒸好的水鱼出笼,留下原汁,装入圆盘中间,再用蒸好的鸡球围边,在水鱼和鸡球的间隙,拼上已入味的油菜心。炒锅内放入水鱼原汁和鸡汤,用湿淀粉调稀勾薄芡淋在水鱼上即成。

  温馨提示:

  甲鱼营养价值高,富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等,有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等功效。该食谱美味营养。

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