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产后吃鸡蛋具体有哪些讲究

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
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鸡蛋很美味,营养也很丰富,是产后哺乳妈妈的产后佳品,但妈妈宝宝小编要在此提醒的是,产后吃鸡蛋也要有所讲究,如果吃的不对,会对新妈妈的身体健康造成不利的影响,下面,...

  鸡蛋很美味,营养也很丰富,是产后哺乳妈妈的产后佳品,但妈妈宝宝小编要在此提醒的是,产后吃鸡蛋也要有所讲究,如果吃的不对,会对新妈妈的身体健康造成不利的影响,下面,我们就具体来看看,产后吃鸡蛋具体有哪些讲究?

  专家提醒:产妇大量吃鸡蛋也会中毒!

  在日常生活中,经常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往并不明显,甚至出现副作用,诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合症”。

产后吃鸡蛋具体有哪些讲究

产后吃鸡蛋具体有哪些讲究

  体虚之人、大病初愈的患者和产妇,都因各种原因引起肠胃消化机能减退,若在此时大量吃鸡蛋,就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋,体内蛋白质含量过高,在肠道中造成异常分解,产生大量的氨,这种氨是有毒的,一旦氨溶于血液之中,则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,这些化学物质对人体的毒害也很大,因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看,每日吃2至3个鸡蛋就足够了。

  鸡蛋的吃法

  鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂,它所含的不饱和脂肪酸可与蛋黄中的胆固醇结合,变为可以流动的胆固醇脂,减少胆固醇在血管中的沉积,而且,卵磷脂可以促进神经系统的发育,使宝宝变得更聪明。

  但吃鸡蛋要讲究方法,才能使营养充分吸收。生鸡蛋不可以吃,它难消化,易受细菌感染,有损健康;鸡蛋煮得过老,会使蛋白质结构紧密而不易消化,吃了这样的鸡蛋,会使妈妈脾胃不适,产生打嗝、烦躁不安的情况;油炸鸡蛋最好不要吃,因为高温会使蛋白质变质。

  煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法,既能杀死细菌,又能使蛋白适当受热变软,易与胃液混合,有助于消化,是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

  但鸡蛋不宜多吃,否则蛋白质摄入过多,其分解产物会增加肝脏及肾脏的负担,也不利于哺乳妈妈的身体健康。

  小帖士:

  鸡蛋营养全面,但它不宜与牛奶、豆浆和白糖一同食用。鸡蛋里的蛋白质被消化时需要能量,而牛奶中的乳糖此时可能会被抽出供能,降低牛奶的营养价值;豆浆中则含有阻止蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制物,同样,鸡蛋和白糖同时吃也会影响蛋白质的吸收,从而降低各自的营养价值。

  注:

  煮鸡蛋的营养价值较高而且能够被人体100 %的吸收。煮鸡蛋时,将鸡蛋与冷水一同入锅,用中火煮沸后,转入小火再煮约3分钟,关火后5分钟再捞出,这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。

  妈妈宝宝小编为新妈妈推荐食谱:番茄鸡蛋羹

  原料:鸡蛋3个,番茄150克,葱花、精盐、香油、鲜酱油各适量。

  做法:

  1。番茄用沸水略烫,去皮,切小丁。

  2。鸡蛋磕入蒸碗里,加盐搅散,再加入300克温水和番茄丁搅匀,上锅用中火蒸,刚熟取出,撒上葱花。

  3。炒锅置火上放香油加热,倒入酱油和匀,起锅浇在蛋羹上,即成。

  营养盘点:番茄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素P等营养成分。尼克酸的成分是蔬菜中含量最多的,它是人体组织中极其重要的递氧体,能促进新陈代谢,此外,它还可以营养心肌和保护肝脏。

  番茄鸡蛋羹色香味俱全,是很不错的哺乳期食品。

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