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产妇营养食谱:鲫鱼汤面

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:经期饮食
众所周知,鲫鱼不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,是哺乳妈妈的通乳常用食材。因此在产后哺乳期的新妈妈可以多吃鲫鱼,特别是鲫鱼汤是新妈妈的最佳选择。...

  众所周知,鲫鱼不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,是哺乳妈妈的通乳常用食材。因此在产后哺乳期的新妈妈可以多吃鲫鱼,特别是鲫鱼汤是新妈妈的最佳选择。

  鲫鱼汤不仅鲜美,而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高,热量也很低,汤汁鲜美,能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状。

  产妇营养食谱:鲫鱼汤面

  原料:鲫鱼、鱼干、油麦菜、虾皮、面条、姜、蒜。

产妇营养食谱:鲫鱼汤面

产妇营养食谱:鲫鱼汤面

  鲫鱼汤面的做法

  1、鲫鱼处理好后,去掉鱼鳞及内容,清洗干净后,擦干水分,锅中放少许油,烧热后将鱼煎至两面金黄。加入一大碗的清水,姜片大火煮开,小火炖至汤色奶白,倒出汤汁在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白,过滤出汤汁。

  2、加入适量的清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬20分钟分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用。

  3、另取一个锅,在锅中加入适量清水后煮开,下入面条煮熟,放入洗净的油麦菜,烫熟后与面条一起捞入碗中,加入浓鲜的鱼汤。

  4、将提前准备好的配料,小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上,洒上盐、香油。

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