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适合产妇吃的5种蔬菜和汤

发布时间:2015-11-22 10:03阅读次数:0
标签: 产妇
对于产后新妈妈来说,一定要做好营养饮食,除了多吃一些含蛋白质高的肉类以外,一定要多喝一些营养汤,因为汤对于产妇来说,比较好吸收,另外蔬菜也很重要,下面,我们就一起...

  对于产后新妈妈来说,一定要做好营养饮食,除了多吃一些含蛋白质高的肉类以外,一定要多喝一些营养汤,因为汤对于产妇来说,比较好吸收,另外蔬菜也很重要,下面,我们就一起来了解一下,适合产妇吃的5种蔬菜和汤。

  据科学研究,最适合产妇多吃的蔬菜有莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋这5种,有利母子健康。

  莲藕:莲藕营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

  黄花菜:尤其适合做汤用,中医认为它有消肿、利尿、解热、止痛、补血的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。

适合产妇吃的5种蔬菜和汤

适合产妇吃的5种蔬菜和汤

  黄豆芽:黄豆芽中含有大量蛋白质,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织;维 生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血;纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。

  海带:海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。

  莴笋:是春季主要蔬菜之一,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,适合产后少尿及无乳的人食用。

  适宜产妇产后喝的汤

  红枣蒸鹌鹑 鹌鹑2只、红枣15克、姜(去皮)、葱各10克,植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升。做法:将鹌鹑脱毛、去内脏洗净,斩成块,红枣和姜切片,葱切段。将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀,摆入碟内。隔水蒸至熟,锅中加热植物油,淋在鹌鹑上即可食用。

  鹌鹑有“动物人参”之称,蛋白质的含量远远高于其他肉类,而胆固醇的含量很少,多种维生素的含量比鸡肉高1~3倍,而且易于消化吸收,很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血,与红枣搭配,补血效果更佳。

  花生猪蹄汤 猪蹄2个、花生150克、盐、鸡精各适量。做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加适量水用小火炖熟,再加盐和鸡精调味即可。

  花生味甘,性平,入肺脾经,有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸,性平,入胃经,有补血、通乳的功效。两者都能够补血和通乳,是产后妈妈补身的上品。

  特别提示:炖鸡、鸭、猪蹄等肉类食品或熬骨头汤时,可在汤中放几滴猕猴桃汁,15~20分钟就可使肉质柔软鲜嫩。因为该汁中有一种蛋白水解酶,能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白质的凝固,是很好的肉类软化剂。

  乌鸡白凤汤 乌骨鸡1只(约750克)、白凤尾菇50克、黄酒10毫升、盐适量,葱段、姜片、鸡精各5克。做法:将乌骨鸡除去毛和内脏,洗净。将适量清水加姜片煮沸,放入乌骨鸡,加黄酒和葱段,用小火焖煮至酥,再放入白凤尾菇,加盐和鸡精调味后沸煮3分钟即可。

  乌骨鸡滋补肝肾的效果很好,食用本品可补益肝肾、生精养血、下乳增奶,对于产后补益,增乳之效尤妙。

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