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适合产后新妈妈的精品菜谱推荐

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:经期饮食
产后新妈妈,由于产时体力的消耗和出血,还处于虚弱状态,加之哺乳的需要,因此,需要给予大量的营养物质,在这里,妈妈宝宝小编就为新妈妈推荐,几款产后精品菜谱,以供新妈...

  产后新妈妈,由于产时体力的消耗和出血,还处于虚弱状态,加之哺乳的需要,因此,需要给予大量的营养物质,在这里,妈妈宝宝小编就为新妈妈推荐,几款产后精品菜谱,以供新妈妈的参考。

适合产后新妈妈的精品菜谱推荐

适合产后新妈妈的精品菜谱推荐

  专家提醒:产后1~2天内的饮食,由于分娩过程中水分、血液的流失,体力的消耗,产妇常感到疲倦无力,食欲较差,有口渴感,这段时间应多吃流质半流质、稀薄清淡的食物,如小米稀饭、水蛋、馄饨、牛奶等。

  (1)蒜头鸡肉汤

  主料:仔鸡一只(净重约500克)、蒜头40克。

  辅料:枸杞50克。

  调料:米酒3汤匙,清水5碗,盐、味精各适量。

  制法:将鸡去内脏,洗净切块,蒜头拍碎备用;把已切好的鸡肉置于锅内,加入5碗清水和3汤匙米酒;最后把蒜头、枸杞放入锅内,并放入适量的盐;以文火炖煮约30分钟,肉烂即起锅,加入味精可食用。

  特点及功效:本菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及各种维生素。鸡肉温中益气,补精添髓。大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类外,也含有钙、磷、铁及各种维生素,还含有挥发性辣素,有很强的杀菌作用,同时有利于增进食欲,帮助消化。此汤不但营养丰富,还有防病治病的作用,是坐月子的美味佳肴。

  (2)鸡丁烧鲜贝

  主料:鸡脯肉150克、鲜贝125克。

  辅料:冬笋15克、水发香菇15克、鸡蛋1个、淀粉40克。

  调料:花生油60克,绍兴酒、味精、葱、姜、高汤、精盐各适量。

  制法:将鸡胸脯肉洗净,切成1厘米左右的方丁;鸡蛋磕入碗内,加淀粉及少许水,调成稠糊,将鸡肉丁放入,抓拌均匀;将大的鲜贝切开,小的不动,放入沸水锅中烫一下,捞出,控干水;将冬笋、香菇都切成1厘米左右的丁,葱切成花,姜切成未;锅置火上,倒入花生油,烧至油5分热时,把拌好的鸡丁放入,炸至8分熟时捞出,控净油;把锅内的油倒出,原锅放火上,加葱、姜爆香,放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几下,再放精盐、绍兴酒、高汤;开锅后,加入鸡丁,翻炒几下,待汤汁不多时,用淀粉勾芡,放入味精即可。

  特点及功效:色银白,鲜、香、嫩。含有丰富的优质蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等,是产妇理想的食品。

  (3)红蒸鲤鱼

  主料:活鲤鱼一条(约500克)。

  辅料:水发香菇适量、虾米少许。

  调料:姜片、葱段、米酒、酱油、味精、精盐各适量,肉汤500克。

  制法:把活鱼去鳞宰洗干净,拦腰斜切成两截;香菇去根洗净,切成小块;将鱼放入沸水中烫一下,再放在大碗里,加入香菇块、虾米、葱姜、料酒、精盐、酱油、肉汤,上笼用旺火蒸20分钟,去掉葱段、姜片,加味精再蒸2分钟即可。

  特点与功效:此菜不用油烹,汤清爽口,营养丰富,含蛋白质和矿物质较多,有通乳利尿之功效,更是产妇修整形体的理想佳肴。

  (4)猪肝清汤

  主料:猪肝500克。

  辅料:菠菜2棵。

  调料:姜3—5片,清水5碗,香油、味精、米酒、精盐各适量。制法:在锅内加入5碗清水,侍沸腾后,倒入切好的姜丝和猪肝,再把切好的菠菜放入锅内;加入适量的盐和米酒;起锅加入味隋,滴入香油。特点及功效:此菜含丰富的蛋白质和矿物质,且清香可口,是产妇补肝、养血、明目之佳品。

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