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火锅迷的海角新乐园,坐拥一片无敌海景的望海巷石头火锅!

发布时间:2022-11-27 21:22
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从服务员推开窗的那一刻起,阿美整个人就被征服了。淡淡的海水咸味,阵阵的海浪潮音,加上一望无际的无敌海景,让人刹那之间就与大海产生连结,当视觉、听觉和嗅觉都与大海建立密不可...

从服务员推开窗的那一刻起,阿美整个人就被征服了。

淡淡的海水咸味,阵阵的海浪潮音,加上一望无际的无敌海景,让人刹那之间就与大海产生连结,当视觉、听觉和嗅觉都与大海建立密不可分的关系之后,接下来要做的只有一件事:专心用味觉探索整个海洋世界,这就是基隆望海巷石头火锅的神秘魔力。

(店家手工料理红槽排骨、招牌蛋肠、独特口味臭豆腐)

火锅迷的海角新乐园,坐拥一片无敌海景的望海巷石头火锅!

简单却迷人的料理哲学-恰如其分

没有富丽堂皇的装饰,但绝对乾净整齐,更何况整个潮境公园都是它的外场,光这点就足以傲视群伦,所以是刚刚好。

没有琳瑯满目的食材,但绝对应有尽有,除了丰富新鲜之外,并且提供在地才有的基隆三宝(吉古拉、手工渔饺、蛋肠),其中的蛋肠更是有著火锅界的马卡龙之称,是基隆独特的产物,有30年的历史,就连酱料也都刻意选用在地职人的产品(乌醋、甜辣酱),完全将在地特色发挥到极致,所以是刚刚好。

(来这边品尝基隆三宝)

没有标准统一的应对,但绝对热诚亲切,举凡从消费方式、食材特色到场地说明无不介绍详细清楚,没有过多的寒暄和动作,但反而能感受到发自内心的真诚,所以是刚刚好。

这就是恰如其分-刚刚好,一个简单又迷人的料理哲学,要能掌握到刚刚好,火侯的拿捏必须精准无比,这是真功夫,如果不是经历过无数次的磨练,这种不偏不倚的味道很难展现出来,这些可是让顾客专心与美食进行对话的关键因素。

(价格标示清楚)

「用心」将料理变为飨宴,让用餐成为享受

传统石头火锅的重头戏终于就要登场,飨宴于此拉开序幕。

服务人员先将准备好的洋葱、蒜头和肉片下锅快炒,香味瞬间四溢,让人忍不住食指大动,紧接著再放入白菜,淋上熬煮6小时的鲜美汤头,询问之下,服务人员说明他们的高汤是用大骨、洋葱、玉米、萝卜、和蔬菜熬煮,再以炸过的扁鱼提味,显然对自家汤头非常自豪,还没开动就先欣赏一场精彩的开锅秀,这可是石头火锅才能独享的福利。

(开锅秀香到爆表)

火锅迷的海角新乐园,坐拥一片无敌海景的望海巷石头火锅!

望海巷石头火锅是采取自助式的用餐方式,食材是依据不同颜色盘子来区分不同价位,所以吃多吃少自己完全掌控,在服务人员的推荐下,除了有名的基隆三宝之外,阿美选择手工切的温体肉,相较于用机器裁切的冷冻肉片,外观虽然不讨喜,但是看起来厚而大,一口咬下还能尝到鲜甜肉汁,再搭配上独有的甜辣酱和乌醋酱,口感简直好到不行,店家自制的红槽排骨 、红槽鳗鱼、 豆腐鸡也是招牌食材。

(食材很新鲜)

海鲜绝对是当仁不让的选择,原本的汤头已经相当鲜甜,让人欲罢不能,加上蚵仔、透抽之后,整个层次又再往上升华,变得更加丰富,浓而不腻,清而不淡,让人仿佛潜入海底,虽然装备齐全,却能感受如鱼般优游自在。

(新鲜食材让人食欲大开)

臭豆腐是最让阿美感到惊艳的,吸满汤汁之后咬下的瞬间,能够尝到它与众不同的风味,浓郁而强烈,却没有抢走招牌汤头的任何风采,就像是一位敦厚的君子,平常的时候安分守己,需要的时候就挺身而出,永远守其本分、知所进退。

(吃火锅还能欣赏海景)

享用美味火锅之时,服务人员会主动帮忙加汤,虽然不主动攀谈,可是询问的时候,却如聊天般的闲话家常,一点距离也没有,阿美这才感受到,原来他们是把顾客都当成朋友,这里除了火锅之外,也有提供炸物,以及各式尚青的海产,想吃条新鲜的烤鱼也都可以,餐后还提供芋头冰品,停车也相当方便。

(芋头冰画上完美句点)

结束之后还可去潮境公园或是海洋科技博物馆走走,同时结合美食与旅游,绝对是安排半日游或是一日游的优质首选,有空的话,一定要来试试。

(吃完火锅可以欣赏无敌海景)

阿美贴心小提醒:假日这里人潮踊跃,最好要事先预约,有收人头费每人30元

(120公分以下孩童免收)。

『基隆望海巷石头火锅』

【基本资讯】

地址:基隆市北宁路369巷50-1号

电话:(02)2469-1888

营业时间:周一~周日上午11:00 - 下午9:00

【交通资讯】

自行开车:导航可设定潮境公园,国道1号-基隆端交流道下-东岸高架桥-中正路-省道台2线-北宁路369巷。

大众运输:

搭高铁或中国湾湾铁至中国湾湾北站下-转搭中国湾湾铁至基隆站下-转搭基隆市公车103至海科馆(碧水巷)站下。

搭高铁或中国湾湾铁至中国湾湾北站下-转搭中国湾湾铁至基隆站下-转搭中国湾湾好行T99滨海奇基线至「海洋科技博物馆(潮境公园)」站下。

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