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9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
胡萝卜山药猪肝饼是一款适合9个月已经出牙并且有咀嚼能力的宝宝食用的菜肴。猪肝中含有丰富的铁质,是补血最常见的食物。因此胡萝卜山药猪肝饼能够给宝宝提供足够的铁物质,促...

9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

胡萝卜山药猪肝粥的制作方法:

原料:胡萝卜,山药,猪肝,面粉

辅料:橄榄油

1.胡萝卜洗净去皮,山药洗净去皮,并将其切碎。猪肝煮熟研磨成泥。


9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

2.加入三勺面粉并适量的清水,调成黏稠度刚好的面粉糊。

9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

3.将菜碎肝泥汇进面粉糊中搅拌均匀。

9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

4.加少许橄榄油,用中火热锅用勺把面糊舀进平底锅(动作慢一些)铺成一个个饼状。

9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

5.慢慢等待反复翻面大约5分钟,煎成两面金黄的。

9个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药猪肝饼

胡萝卜山药猪肝饼的营养价值:

1.山药:健脾益胃,助消化;滋肾益精;益肺止咳;预防心血管病;减肥健美等等。

2.猪肝:猪肝味甘、苦,性温,归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

小贴士:

1.猪肝的选购:看猪肝的外表,只要颜色紫红均匀,表面有光泽的是正常的猪肝。用手触摸猪肝,感觉有弹性,无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

2.山药去皮时:在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。在削皮之前,在手上抹些醋后再削皮,就不会痒了。止痒的方法:在火上烤一下,反复翻动手掌;用食用盐搓一搓再泡热水;在米水里搓洗;用肥皂清洗。

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