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儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭

发布时间2015-11-23文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
蛋炒饭绝对称的上是一道经典的中式早餐,如果正好碰上家里没有菜而又不想出门的话,那么蛋炒饭无疑是一个最好的选择。...
儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭



缤纷蛋炒饭的做法

准备食材: 米饭1碗 鸡蛋2个 红萝卜1根
  玉米粒少许 广式香肠1根 青蒜叶几根
  油和盐适量    

1、米饭用勺子打散放凉备用

儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭
 
2、红萝卜去皮洗净后切小丁、香肠切小丁、青蒜切末

儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭
 
3、鸡蛋敲破,将蛋液装碗中,搅拌均匀,倒热油锅中中火炒至两面金黄,装碗中备用

儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭
 
4、锅中倒几滴油,倒入米饭和洗干净的玉米粒翻炒

儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭
 
5、加入香肠、红萝卜一起翻炒,待闻到香肠炒出香味时,加入盐、炒好的鸡蛋、青蒜末一起快速翻炒,各种食材翻炒均匀即可出锅

儿童营养早餐之缤纷蛋炒饭
 
烹饪小窍门:

1、蛋炒饭用新鲜的米饭炒出来的味道更香。

2、炒鸡蛋需要的油量较多,香肠中也有油份,所以在炒米饭时,不需要加过多油,要不就会非常油腻。

3、炒的过程中,中火、快速翻炒,火候过大,米饭和菜在油量开始不多的情况下,容易炒糊。
 
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