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儿童美食推荐:糯米小蛋糕

发布时间2015-11-23文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
蛋糕的种类虽然繁多,但基本上是以低筋面粉为主料,下面介绍一款用糯米粉做的小蛋糕,操作步骤简单且口感独特,一起来看看吧!...
儿童美食推荐:糯米小蛋糕



糯米小蛋糕的做法

 

 

准备材料: 蛋黄3个 牛奶35克 色拉油30克
  蛋白3个 细砂糖40克 糯米粉60克
  低筋面粉20克 苹果泥适量  

1.蛋白用电动打蛋器打至粗泡

儿童美食推荐:糯米小蛋糕
 
2、分3次加入细砂糖

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3、将蛋白打至干性

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4、加入蛋黄继续搅打

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5、搅打至提起打蛋头,蛋糊呈非常缓慢的速度滴落

儿童美食推荐:糯米小蛋糕
 
6、分3次筛入粉类,用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊

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7、牛奶加色拉油搅拌几下,再加入少量面糊拌匀

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8、将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中,用刮刀翻拌均匀,倒入模具中,8分满

儿童美食推荐:糯米小蛋糕
 
9、烤箱预热180度,上下火,中层18分钟。出炉晾凉

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10、苹果泥装入裱花袋,裱花袋尖端剪出约3MM的小口子

儿童美食推荐:糯米小蛋糕
 
11、将苹果泥挤入小蛋糕内即可
 
儿童美食推荐:糯米小蛋糕

妈妈宝宝小贴士:

1.模具不拘造型,可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代,最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可。

2.配方中的糯米粉需要用普通糯米粉,而不是超市所售水磨糯米粉。
 
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