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儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜

发布时间:2015-11-23 16:09阅读次数:0
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吃腻西式的炸薯条?那么试试这个中式的咸蛋黄焗南瓜吧,口感绝对不输于薯条,家长们赶紧学起来,在自己宝宝面前露一手。...
儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜



咸蛋黄焗南瓜的做法
准备食材: 南瓜300克 咸鸭蛋黄2个 盐少许
  糖少许    
       

1、咸蛋黄用手捏成粉面,用勺压也可以

儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜
 
2、南瓜去皮切1公分左右粗的条

儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜
 
3、南瓜里稍微撒少许水让表面湿润,然后放适量生粉拌匀

儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜
 
4、锅里倒多些油烧至七成热,将上好粉的南瓜条放下去中火炸至表面金黄,约两分钟左右捞出

儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜
 
5、把油倒出,留一点底油,小火让油温保持在四成的温油状态,放蛋黄碎下去炒

儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜
 
6、放少许盐和糖炒匀,然后将炸好的南瓜条放下去轻轻炒匀即可

儿童美食推荐—咸蛋黄焗南瓜
妈妈宝宝小贴士:

外边有卖现成的咸鸭蛋黄,有生的有熟的,打开后辨别生熟的方法很简单,用手捏,如果碎成渣了,就是熟的,如果一捏像中药丸似的成片了,就是生的,生的需要上锅蒸几分钟才能用。

南瓜刚放进锅里炸的时候别搅动,那样表面的生粉全掉了,等炸个二十秒钟的时候,让表面的生粉定型了,再轻轻的搅动一下,打开粘连的部分就可以了。
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