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儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

发布时间:2017-11-28 15:08阅读次数:0
标签: 儿童食谱
鳕鱼肉质厚实,鱼刺少且蛋白质含量丰富,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,所以也受到家长们的欢迎,下面就来试试这道香酥鳕鱼块吧!...
儿童美食推荐之香酥鳕鱼块
 


香酥鳕鱼块的做法

准备食材: 银鳕鱼100克 面粉20克 玉米淀粉20克 盐1/4小勺
  料酒1小勺 胡椒粉1/8小勺 色拉油1小勺  

1、冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块
 
2、面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块
 
3、将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块
 
4、锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块
 
5、转中小火炸至金黄色捞出沥油即可

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块
 
烹饪小窍门:

1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中,以免粘连在一起。

2、选购鳕鱼时可以看外观,品质好的鳕鱼颜色洁白,肉上面没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的。

营养小贴士:

鳕鱼富含大量的高蛋白,以及各种维生素,以及钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育,增强记忆力还可以防止高血压、心脑血管等疾病。
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