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儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
鳕鱼肉质厚实,鱼刺少且蛋白质含量丰富,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,所以也受到家长们的欢迎,下面就来试试这道香酥鳕鱼块吧!...
儿童美食推荐之香酥鳕鱼块



香酥鳕鱼块的做法

准备食材:
银鳕鱼100克
面粉20克
玉米淀粉20克
盐1/4小勺

料酒1小勺
胡椒粉1/8小勺
色拉油1小勺


1、冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

2、面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

3、将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

4、锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

5、转中小火炸至金黄色捞出沥油即可

儿童美食推荐之香酥鳕鱼块

烹饪小窍门:

1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中,以免粘连在一起。

2、选购鳕鱼时可以看外观,品质好的鳕鱼颜色洁白,肉上面没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的。

营养小贴士:

鳕鱼富含大量的高蛋白,以及各种维生素,以及钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育,增强记忆力还可以防止高血压、心脑血管等疾病。
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