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儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
最近气温变化比较快,在加上小孩的抵抗力本身就比较差,所以特别容易感冒,所以父母们可以给孩子做下这道祛风寒的姜汁鸡肉粥。...
儿童营养餐之姜汁鸡肉粥



姜汁鸡肉粥的做法

准备食材:
带骨鸡腿肉 250克
姜约30克
洋葱(中型) 半颗
干香菇5朵

葱适量
米1杯
高丽菜(中型) 1/6颗
鸡蛋1颗

盐或鸡汤块适量
黑胡椒粉适量
水 适量


1、将所有食材洗淨备用,鸡肉先用热水烫一下,香菇用水泡软

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

2、先把姜切碎,如果能够磨成姜泥的话更好

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

3、洋葱逆纹切,甜分较容易煮出来。香菇切片,香菇水留著备用

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

4、万用锅切至大火,锅中放入少许油,不放也可以。锅热后将鸡肉放入锅中,鸡皮朝下

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

5、鸡肉煎到鸡油跑出来,差不多煎到下图这样子

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

6、放入洋葱翻炒,洋葱炒至黄色半透明状

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

7、洋葱炒软后,放入姜末拌炒一下到能够闻到姜的味道

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

8、放入高丽菜、香菇,高丽菜稍微炒软

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

9、到入香菇水(约两杯水的水量)、米、水三杯,加入盐或鸡汤块调味。盖上盖子,水滚后转中小火煮30分钟。如果用鸡汤块的话,加入半块约5克即可

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

10、过程中不用去搅拌它,等煮的差不多之后,可以视状况再加入一些水,此时也可再加入盐、胡椒粉进行调味。饭的软烂程度可以视个人需求增减煮的时间

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

11、最后加一颗蛋打散,并加入葱末即可熄火出锅

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

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