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儿童营养餐之姜汁鸡肉粥

发布时间:2017-11-28 14:57阅读次数:0
标签: 儿童食谱
最近气温变化比较快,在加上小孩的抵抗力本身就比较差,所以特别容易感冒,所以父母们可以给孩子做下这道祛风寒的姜汁鸡肉粥。...
儿童营养餐之姜汁鸡肉粥



姜汁鸡肉粥的做法

准备食材: 带骨鸡腿肉 250克 姜约30克 洋葱(中型) 半颗 干香菇5朵
  葱适量 米1杯 高丽菜(中型) 1/6颗 鸡蛋1颗
  盐或鸡汤块适量 黑胡椒粉适量 水 适量  

1、将所有食材洗淨备用,鸡肉先用热水烫一下,香菇用水泡软

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2、先把姜切碎,如果能够磨成姜泥的话更好

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3、洋葱逆纹切,甜分较容易煮出来。香菇切片,香菇水留著备用

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4、万用锅切至大火,锅中放入少许油,不放也可以。锅热后将鸡肉放入锅中,鸡皮朝下

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥
 
5、鸡肉煎到鸡油跑出来,差不多煎到下图这样子

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6、放入洋葱翻炒,洋葱炒至黄色半透明状

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7、洋葱炒软后,放入姜末拌炒一下到能够闻到姜的味道

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8、放入高丽菜、香菇,高丽菜稍微炒软

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9、到入香菇水(约两杯水的水量)、米、水三杯,加入盐或鸡汤块调味。盖上盖子,水滚后转中小火煮30分钟。如果用鸡汤块的话,加入半块约5克即可

儿童营养餐之姜汁鸡肉粥
 
10、过程中不用去搅拌它,等煮的差不多之后,可以视状况再加入一些水,此时也可再加入盐、胡椒粉进行调味。饭的软烂程度可以视个人需求增减煮的时间

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11、最后加一颗蛋打散,并加入葱末即可熄火出锅

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