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儿童美食推荐之鸡肉虾排堡

发布时间:2015-11-22 11:57阅读次数:0
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还在带着你家宝贝去吃M记或者K记的汉堡包吗,既不划算又不够健康,还是自己在家动手做的比较实在,下面来介绍这道自制鸡肉虾排堡,味道绝对不输于外面买的汉堡哦!...
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡



鸡肉虾排堡的做法

准备食材:
汉堡包胚
鸡肉

鸡蛋
食盐

淀粉
面包糠
生菜
食用油
大蒜汁

生姜汁
蚝油
生抽
白胡椒粉
白糖

鸡精
白胡椒粉
料酒
鱼子酱


儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
1、虾去头、皮和虾线,鸡肉剁成大肉粒进行腌制。(虾的腌制:食盐、鸡精、生姜汁、生抽、料酒和白胡椒)
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
2、将鸡肉用筷子团成大小适当的肉团,放入淀粉中,裹一层淀粉,裹好淀粉后的肉团,放入到蛋液里,沾满蛋液。(鸡肉馅馅的调制:食盐、生姜汁、大蒜汁、鸡精、蚝油、白胡椒粉、白糖、生抽。
以上食材,搅拌均匀腌制起来,至少30分钟以上)
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
3、用筷子轻轻整形按扁,摆放入腌制好的虾仁。
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
4、两面均匀扑满面包糠,用手整形,做成饼胚。
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
5、油锅8成热,放入制作好的饼胚,入锅油炸,两面金黄,捞出沥油。
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
6、生菜洗净,面包切片备用,取一张生菜叶放入面包上,挤入鱼子酱
儿童美食推荐之鸡肉虾排堡
7、放入炸好的鸡肉虾排,再挤上鱼子酱,放一片生菜,将面包合在一起,即可食用

烹饪小窍门:

1、鱼子酱也可以换做自己喜欢的其他酱料。

2、饼胚可以一次性多做,冻入冰箱中,随吃随取。

3、鸡肉剁大粒,吃起来有口感,建议别剁碎。

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