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儿童营养餐之秋葵土豆饼

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
秋葵中的钙含量非常丰富,对于小朋友的骨骼发育也是非常好的,不过有些小朋友不太喜欢秋葵黏黏的口感,所以小编为大家推荐了这道秋葵土豆饼。...
儿童营养餐之秋葵土豆饼



秋葵土豆饼的做法

准备食材:
土豆两个
秋葵6个
淀粉30克
香葱一棵

盐适量
油适量
黑胡椒粉少许
孜然粉少许

儿童营养餐之秋葵土豆饼
1、土豆切成块,香葱切成葱花。
儿童营养餐之秋葵土豆饼
2、土豆入锅煮熟。(蒸熟更好,减少沥干水分的环节)
儿童营养餐之秋葵土豆饼
3、锅里水烧开,加入适量盐,放入秋葵烫熟,切成小段。
儿童营养餐之秋葵土豆饼
4、土豆按压成土豆泥,加入淀粉、适量盐、黑胡椒粉,拌匀。
儿童营养餐之秋葵土豆饼
5、搓成小圆球,将圆球压扁,中间按压一片秋葵。
儿童营养餐之秋葵土豆饼
6、电饼铛预热好后加入适量油,均匀摆放好土豆饼,、煎黄一面后翻一面。
儿童营养餐之秋葵土豆饼
7、两面煎黄后撒入葱花、孜然粉。

烹饪小窍门:

1、淀粉分次加,加到干湿合适的程度,在手上搓圆球的时候手上稍微抹上一点油就不沾了。

2、植物油煎的,不是油炸的,要趁热吃锅巴才有脆性;如果想要口感更好,选用动物油煎或者动、植物油油炸都是特别好吃的,如果从健康角度还是建议植物油煎的方式。

营养小贴士:

1、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

2、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。


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