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儿童营养餐之什锦肉末

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
有些小朋友只爱吃肉不爱吃蔬菜怎么办?小编来帮你支支招,妈咪们可以把孩子不爱吃的蔬菜切碎和肉末混着炒,这样孩子想挑也不出来,而且这样搭配营养也会跟全面哦!...
儿童营养餐之什锦肉末



什锦肉末的做法

主料:
豇豆300克
瘦肉100克


配料:
青柿子椒一个
红柿子椒半个
嫩玉米一段
青豆80克
调料:
生姜一块
大蒜一瓣
葱白一段
盐适量

油适量
黑胡椒粉少许
淀粉少许
香油少许

生抽适量
豆瓣酱适量



儿童营养餐之什锦肉末
1、嫩玉米掰下玉米粒清洗干净,豇豆切成小丁。
儿童营养餐之什锦肉末
2、青红柿子椒切成颗粒状。
儿童营养餐之什锦肉末
3、瘦肉剁成末,加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
儿童营养餐之什锦肉末
4、生姜、大蒜、葱白切成末。
儿童营养餐之什锦肉末
5、锅里水烧开,加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟,捞出待用。(玉米易熟,所以后放,一起放的话营养损失会更多)
儿童营养餐之什锦肉末
6、锅里加入适量油烧到六成热,炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟,出锅待用。
儿童营养餐之什锦肉末
7、锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末,加入豇豆末炒到基本熟。
儿童营养餐之什锦肉末
8、加入青红柿子椒翻炒变色。
儿童营养餐之什锦肉末
9、加入玉米粒、青豆、炒好的肉末,翻炒均匀,调入适量盐、生抽,翻炒入味。

营养小贴士:

1、青豆一定要炒熟,青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2、红柿子椒放多一点更好看,而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高,对于儿童生长发育非常有好处。

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