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儿童中秋食谱之莲藕玉米排骨汤

发布时间:2015-11-22 11:57阅读次数:0
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中秋前后是莲藕大量上市的季节,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,是一道非常应景的食材,下面介绍一道适合宝宝的中秋美食-莲藕玉米排骨汤。...
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做法一

准备食材:莲藕一节、玉米1根、排骨500克、清水、盐适量
1、莲藕去掉根,去皮后洗净切成块。玉米洗净切成厚片。
2、排骨切块后用清水洗干净,下到凉水锅里一起煮开焯水。
3、焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入锅内,把莲藕、玉米也一同放入锅内。
4、把刚才焯过排骨的水去除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内。
5、如果此汤不够在加入适量清水没过排骨玉米,煲40分钟左右即可。

烹饪小窍门:炖好的汤喝的时候加适量盐调味即可,主要喝的是汤鲜;一般现在都是智能锅所以调到煲汤档即可,如果是普通锅要煲40分钟左右。

儿童中秋食谱之莲藕玉米排骨汤

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做法二

准备食材:猪大排500克、玉米(鲜)1个、藕1节、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、胡椒粉适量、水适量
1、排骨洗净后,冷水下锅,烧开后,撇去浮沫。
2、捞出排骨冲净备用将排骨放入电压力锅,加入料酒,姜片,葱段,大料,加压20分钟。
3、将排骨连汤一起倒入汤锅中,加点胡椒粉调味。

4、烧开后放入玉米,再放入藕片,煮熟后加盐调味即可。

儿童中秋食谱之莲藕玉米排骨汤


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