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9个月宝宝食谱推荐:西兰花炖豆腐

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
西兰花炖豆腐是一道营养又美味的菜肴,适合9个月大的宝宝食用。妈妈们可以跟随妈妈宝宝小编一起来制作这道菜,想学的赶紧来吧!...
9个月宝宝食谱推荐:西兰花炖豆腐

西兰花炖豆腐的制作方法:

原料:西兰花适量,番茄适量,豆腐40克 

辅料:淀粉适量、盐适量

1.将西兰花洗净后,再将其饭放入锅中煮软切碎。


9个月宝宝食谱推荐:西兰花炖豆腐

2.番茄洗净,去皮去籽后切成薄片。

9个月宝宝食谱推荐:西兰花炖豆腐

3.将锅预热后,将油烧热放入切碎的豆腐、番茄和西兰花一起炒。

9个月宝宝食谱推荐:西兰花炖豆腐

4.加入盐进行调味,最后再勾芡增强菜的黏性。

9个月宝宝食谱推荐:西兰花炖豆腐

西兰花炖豆腐的营养价值:

1.西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2.西兰花具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。 

小贴士:

1.在煮西兰花时,要在沸水中加盐,以保持其翠绿的色泽;西兰花拌炒时会渗出水分,因此起锅前要勾一下芡。

2.豆腐有南北之分,南豆腐即嫩豆腐,是用石膏作凝固剂,其质地软嫩易碎,含水量高;北豆腐即老豆腐,是用盐卤作凝固剂,其硬度、 弹性和韧性较强,含水量较低。

3.老豆腐不宜与菠菜、香葱同烹,会使菜肴产生草酸钙,容易在人体内形成结石。

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