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9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
罗宋牛肉煲是一道以牛肉和各类蔬菜为主的菜肴,其营养价值极高。适合9个月以上宝宝食用,妈妈们可以尝试自己制作一下。想学的,赶紧跟随妈妈宝宝小编看看!...

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

罗宋牛肉煲的制作方法:

原料:牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱 辅料:蒜,食用油

1.牛肉切丁用沸水焯下血水。


9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

2.西红柿切十字用开水烫一下方便去皮。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

3.其他食材都洗净削皮切成丁备用。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

4.锅子预热,加入少许食用油,再加入蒜和洋葱煸香。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

5.先后倒入牛肉和其他食材,翻炒数分钟。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

6.将翻炒过的食材倒入炖锅中,并加水没过所有食材。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

7.用炖锅炖大约炖2小时左右,高压锅半小时。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

8.炖出来的罗宋已经非常软烂,喂食宝宝时只要用勺子压一压即可。

9个月宝宝食谱推荐:罗宋牛肉煲

罗宋牛肉煲的营养价值:

1.牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

小贴士:

牛肉的选购:一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。


二闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸,一是要摸弹 性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。
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