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儿童营养食谱:棋子蔬菜蛋卷

发布时间:2015-11-22 11:57阅读次数:0
标签: 儿童食谱
不吃蔬菜是很多孩子的通病,为了解决孩子这一毛病,妈妈们不防换换蔬菜的做法,本文就推荐一道棋子蔬菜蛋卷,相信你的孩子看到这么可爱的菜肴,一定也会味口大开。...

  棋子蔬菜蛋卷

  原料:

  胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

  做法:

  1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;

  2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;

  3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

  4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;

  5、等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边;

  6、顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。

儿童营养食谱:棋子蔬菜蛋卷

  贴心提示:

  1、蛋液要充分打散,锅里均匀的抹一层油即可,温度高、油多会使蛋皮发泡,影响美观(俺这个煎的就有点过);

  2、要乘蛋液未充分凝固的时候,放入蔬菜卷紧,这样切开后蔬菜才不会掉出来;

  3、做好的蔬菜蛋卷可以蘸各种自己喜欢的酱料食用,也是可以用来煮火锅等。

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