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学龄前宝宝食谱推荐:清炒生蛤肉_学龄前

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
学龄前宝宝也可以适量食用海鲜,生蛤肉是不错的选择。生蛤肉不仅化痰利水,而且潜热益阴,小朋友夏季可以多吃喔。...

  学龄前宝宝也可以适量食用海鲜,生蛤肉是不错的选择。生蛤肉不仅化痰利水,而且潜热益阴,小朋友夏季可以多吃喔。

学龄前宝宝食谱推荐:清炒生蛤肉_学龄前

  食物原料:

  生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。

  制作方法:

  1、生蛤吐沙,洗净;葱、姜分别洗净,切成末;蒜去皮,洗净,切末;红椒去蒂、子,洗净,切片;九层塔嫩叶洗净,沥干。

  2、锅置火上,加入适量植物油,油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片,然后再放生蛤翻炒数下,淋入料酒与高汤。

  3、大火煮至生蛤略开,拌入九层塔叶,加盐调味,关火,加盖焖3分钟左右即可。

  食谱类别:

  3-6岁宝宝食谱

  蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克,蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化合物4.6克,灰 分3克,钙37毫克,磷82毫克,铁14.2毫克,维生素A400国际单位,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

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