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儿童食谱:菊花茄子

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
很多家庭都喜欢买茄子自己制作,茄子的做法有很多种。儿童适合吃怎样做法的茄子呢?小编推荐一款特别的茄子做法:菊花茄子,孩子一定会喜欢的。...

  很多家庭都喜欢买茄子自己制作,茄子的做法有很多种。儿童适合吃怎样做法的茄子呢?小编推荐一款特别的茄子做法:菊花茄子,孩子一定会喜欢的。

  食物原料:

  长茄子300克、胡萝卜丁适量。面粉、植物油、水淀粉、番茄酱、盐、白糖、葱末、姜末、高汤各适量。

儿童食谱:菊花茄子

  制作方法:

  1、茄子去蒂,洗净,切段,剞十字花刀后撒少许盐略腌,再用面粉裹匀备用;锅内放油烧热后,炸茄花,捞出摆盘。

  2、油锅烧热,放入番茄酱翻炒,放葱末、姜末、高汤、白糖、盐及胡萝卜丁,煮沸后用水淀粉勾芡,淋在炸好的茄花上即可。

  食谱类别:

  3-6岁宝宝食谱

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物 3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。 此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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