您的位置:首页 > 食谱 > 婴儿营养 >

学龄前儿童吃什么?4款豆腐食谱推荐_学龄前

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
滑溜溜的豆腐,是孩子最佳的食材。豆腐搭配不同的食材,有不同的营养和美味。一起来看看适合学龄前孩子的豆腐食谱吧。...

  滑溜溜的豆腐,是孩子最佳的食材。豆腐搭配不同的食材,有不同的营养和美味。一起来看看适合学龄前孩子的豆腐食谱吧。

  豆腐+肉:强化蛋白质吸收

  豆腐是植物蛋白的重要来源,不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。所以,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,例如肉类和蛋类,就能起到互补作用,使豆腐的蛋白质更好地被吸收和利用。

学龄前儿童吃什么?4款豆腐食谱推荐_学龄前

  推荐食谱:客家酿豆腐

  食材:

  豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺

  做法:

  1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以),将香菇末加入切好的肉糜中,加少量生抽与盐调味。

  2、用小勺在中间挖出一个洞,将调味好的肉糜嵌入其中。

  3、平底锅中抹少量的油,将豆腐块放入锅中煎,其它几面煎成焦黄后,再翻面到有肉馅的一面略煎。

  4、煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花,用剪刀剪下青菜的根部。

  5、将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用,将调料汁放入锅中煮沸,浇在煎好的豆腐上即可。

  豆腐+蛋黄、动物血:有助于补充钙质

  我们都知道摄取钙质的时候搭配维生素D能够有助于吸收,有补钙功效的豆腐在食用的时候搭配富含维生素D的食材也有利于钙吸收。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。另外,动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高。

  推荐食谱:鸡刨豆腐

  食材:

  豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量

  做法:

  1、豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可。

  2、小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。

  3、起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿。然后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。将打散的蛋液倒入,继续翻炒,蛋夜凝结呈现小粒状。

  4、将剩下的一半小葱花放进去一起炒, 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。

  豆腐+海带、紫菜:促进碘的吸收

  豆腐中含有一种叫皂甙的物质,虽然它能遏制引起动脉硬化的氧化脂质产生,但也会引起体内碘流失,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品,就不用担心这个问题了。

  推荐食谱:豆腐海藻鲜虾汤

  食材:

  豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量

  做法:

  1、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

  2、豆腐切块。

  3、鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油锅炒至变色。

  4、另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。

  5、之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟,加入盐调味即可。

  豆腐+青菜、木耳:补充膳食纤维

  豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能有便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

  推荐食谱:豆腐蔬菜羹

  食材:

  豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g

  做法:

  1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

  2、肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

  3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉分别拌好。

  4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

  5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟。

学龄前儿童吃什么?4款豆腐食谱推荐_学龄前 - 妈妈宝宝网 | http://www.mamadebaobao.com/yingeryingyang/12033.html ☆ 复制链接,分享一下 ☆
更多

热门推荐

  • 孕前
  • 孕期
  • 分娩
  • 月子
  • 有效预防遗传病有哪些好方法

    遗传病对每个未准爸妈来说,都是无法预知的,也是无法控制的,但在我们可以做到有效的预防,那么,有效预防遗传病有哪些

  • 提醒:夫妻性爱不宜超过15分钟

    两性专家指出:夫妻性生活不能超过15分钟,一次性生活的时间持续得很长,对双方的身体都是不利的,想知道其具体原因,请

  • 宝宝长大了会像谁

    宝宝长大以后像谁,这个问题是每个宝宝出生后,家长们都会猜起的,以后不用猜了,下文小编给大家讲讲宝宝哪些部位会百分

  • 准妈妈击退静脉曲张的8妙招

    静脉曲张是大多数准妈妈都有可能遇到的一种疾病,一般发生在怀孕中后期,一般的静脉曲张是不用太担心的,做好平时的应对

  • 美容胎教,让宝宝更漂亮

    很多人都知道有效地胎教能让宝宝更加聪明,但你知道吗?胎教也有可能会让宝宝更漂亮哦,那么,如何进行胎教才能让宝宝聪

  • 孕妇心情不好怎么办_孕妇心情不好怎…

    怀孕是人生中的重大事件,它肯定会使任何人,哪怕是一个期盼宝宝已久的准妈妈,不时地感到茫然、易激动和焦虑。怀孕的时

  • 早产妈妈大多有不良习惯

    对于家有早产儿的家庭来说,早产儿的出生大多于妈妈有关,与妈妈平时的不良习惯有关,因此在怀孕期间保持健康的生活习惯

  • 莱弗月子会所准妈妈课堂,传授会阴撕…

    分娩时一般胎头首先娩出,保护会阴是分娩过程中最重要的一步。当胎头就要通过娩出时,口及周围组织由于胎头持续下降而受

  • 顺产临产前的饮食全面指导

    对于有条件顺产的准妈妈,在临产前应该吃什么或者不能吃什么?这是许多妈妈关心过的一个问题,本篇资讯,就详细的为准妈

  • 正确锻炼有助子宫快速恢复

    对于产后新妈妈来说,产后子宫的恢复是重中之重,因此妈妈宝宝小编提醒新妈妈们,在产后要适合的做一些有助于子宫恢复的

  • 产妇用什么卫生巾好

    卫生巾是女性必不可少的生活用品,对于不同的群体,使用的卫生巾也会有所不同,那么,对于产妇而言,什么样的卫生巾是最

  • 坐月子期间可以洗澡吗 产后如何正确…

    坐月子期间可以洗澡吗?这是爱干净的新妈妈们最关心的问题,因为产妇身体的特殊性,在很多地方,产妇是不能洗澡洗头的,