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幼儿补锌的营养食谱推荐_幼儿

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
锌元素是幼儿营养中必不可少的,日常生活中可以通过饮食方法补锌。这篇文章小编为大家推荐两款幼儿补锌的营养食谱。...

  妈妈如何为幼儿期的宝宝补锌呢?通过日常饮食要如何补锌呢?下面小编就来推荐两款补锌营养食谱。

  一、酱烧鸭糊

  食物原料:

  鸭肉750克。葱段、姜片各50克,甜面酱75克,植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量。

  制作方法:

  1、鸭子洗净,切成小块。

  2、油锅烧热,放甜面酱炒出香味,把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒,待鸭块上色后,加适量水,把盐、味精、葱段、姜片放入烧开,改为小火慢慢烧,等到鸭块酥烂时将汁收稠,即可装盘。

  营养经:

  鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

幼儿补锌的营养食谱推荐_幼儿

幼儿补锌的营养食谱推荐

  二、干煎牡蛎

  食物原料:

  牡蛎肉400克、鸡蛋5个。料酒、盐、味精、葱末、姜末、植物油、麻油各适量。

  制作方法:

  1、牡蛎肉去杂质洗净,放入沸水中焯烫,捞出,沥去水分;鸡蛋打入碗内搅匀,再放入牡蛎肉、葱末、姜末、盐和味精拌匀。

  2、油锅烧热,投入牡蛎肉蛋液,煎至两面呈金黄色,熟透后烹入料酒,淋入麻油,出锅装盘即可。

  营养经:

  牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。在西方,牡蛎仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10。9克,脂肪1。5克,钾200毫克,钠462毫克,钙131毫克,镁65毫克,锌 9。39 毫克,铁7。1毫克,铜11。5毫克,磷115毫克,硒 86微克,维生素A27微克,烟酸1。4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高,可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

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