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幼儿吃益生菌如何吃出营养_幼儿

发布时间2015-11-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:婴儿营养
我们经常教宝宝要注意卫生,防止细菌感染。但是在宝宝胃肠道的“益生菌”却是对人体有益的。我们一起来看看“益生菌”到底有多大的益处吧。...

  我们经常教宝宝要注意卫生,防止细菌感染。但是在宝宝胃肠道的“益生菌”却是对人体有益的。我们一起来看看“益生菌”到底有多大的益处吧。

  益生菌,相信妈妈们都听得不少了,可是益生菌到底有什么好处?哪些食物含有益生菌?许多妈咪也许都不清楚,只知道此“菌”跟其他“菌”不一样,对身体有益处。今天,让我们一起看看益生菌到底有多“益”。

幼儿吃益生菌如何吃出营养_幼儿

  益生菌的四大益处

  益生菌就像是宝宝肠胃的指示器,当宝宝的大便软硬刚刚好,而且排便规律,就说明他的肠道是健康的。当菌群遭到破坏,肠道失常,大便就会出现异常,出现腹泻或者便秘,所以平衡菌群对于宝宝健康有着重要意义。

  防止宝宝乳糖不耐受

  正常情况下,宝宝随着年龄增长,肠道中乳糖酶的活性逐渐下降,2岁以后乳糖酶的活性急速降低,3-5岁儿童乳糖酶缺乏的发生率为30%。有些宝宝则鲜甜缺乏乳糖酶,不能分解消化牛乳中的乳糖,会表现出腹泻、呕吐等症状。

  饮用益生菌发酵乳,乳糖不耐受的问题即可迎刃而解。

  促进宝宝营养吸收

  益生菌发酵后产生的乳酸,可以提高钙、磷、铁的利用率,促进铁和维生素D的吸收,乳糖分解产生半乳糖,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。它还有利于防治由于缺铁、缺钙而引起的贫血症和软骨病。

  提高宝宝免疫力

  益生菌可以产生大量抑制有害菌的物质,包括乳酸、醋酸等有机酸,过氧化氢、醛类、乳酸链球等天然抗生物质,可抑制病原菌的繁殖,调整肠道菌群之间的关系,保持益生菌呈优势状态,而克服因抗生素等因素引起的体内正常菌群失调。

  增进食欲,预防消化不良

  益生菌奶可以增进食欲,促进胃液分泌,增强肠胃消化功能,促进肠胃蠕动,因而可以防治便秘、消化不良和腹泻等症。

  富含益生菌的食物

  宝宝1岁之后,每天可以食用一些富含益生菌的食物,常见的有酸奶、奶酪、乳酸饮料等,不过食用不可过量。以酸奶为例,每天1-2杯(100毫升)为宜。

  除了单吃之外,这些益生菌食物也可以入菜,而且口感更好呢。

  推荐食谱:红豆酸奶杯

  食材:

  红豆适量、酸奶适量、白糖适量

  做法:

  1、红豆用清水淘洗干净。

  2、红豆倒入砂锅,加适量清水,开自动档,时间上砂锅一般要煮4小时左右。煮透后的红豆捞出,加入适量白糖,拌匀。

  3、然后将酸奶倒入红豆中就行了。

  营养小贴士:

  当温度超过60摄氏度,益生菌会进入衰亡阶段。因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用或者直接入菜,避免高温加热。

  推荐食谱:香橙酸奶沙冰

  食材:

  橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50ml

  做法:

  1、橙子对半切开,取出橙肉,切成5mm大小的块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒,放冰箱冷冻4小时。

  2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。

  3、放入冰镇的酸奶中,搅拌均匀后即可食用。

  营养小贴士:

  益生菌食品虽然可以单独食用,但是最佳的食用时间实在饭后,因为食物中和胃酸,更有利于活菌顺利到达肠胃发挥作用。

  推荐食谱:牛肉芝士三明治

  食材:

  牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克

  做法:

  1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片,放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。

  2、烤好的面包对半切开,在横向切开。上下内层挤上千岛酱。

  3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片。

  4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片,盖上芝士片,吃之前切成容易入口的大小即可。

  营养小贴士:

  益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成食品口味变化。一般来说,益生菌食品保质期在1个月内,冷藏温度应控制在2℃-10℃左右。

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