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鸡蛋食谱

鸡蛋食谱

鸡蛋食谱

    鸡蛋味道鲜美营养丰富,鸡蛋的做法也十分多,蒸、炸、煮、做汤都可以。鸡蛋食谱的种类十分多,一个鸡蛋能做出很多种菜来,下面就鸡蛋食谱为大家介绍一下。

鸡蛋食谱之腌鸡蛋


    小时候最爱吃的就是爷爷腌的咸鸡蛋,切开鸡蛋后,鸡蛋黄中留出香香的油,吸上一口,就着刚出锅的馒头,味道香极了。鸡蛋食谱中也有腌鸡蛋,而且做法十分简单。先将鸡蛋洗净,然后晾干水分。把鸡蛋放白酒中浸泡半分钟后捞出来。然后在鸡蛋上面裹上一层厚厚的盐,用保鲜膜将鸡蛋包好。将包好的鸡蛋放太阳底下暴晒一下午,然后再放到阴凉处放置一个月,就可以拿出来吃了。吃时将盐洗净,用水煮十分钟即可,口感十分好。

鸡蛋食谱之蒜泥蒸鸡蛋


    很多人喜欢吃蒸鸡蛋,口感爽滑,味道鲜美。鸡蛋食谱中蒜泥蒸鸡蛋不仅将鸡蛋的鲜美发挥的淋漓尽致,融入的蒜泥的香味,更加刺激食欲。先将鸡蛋3个,打散后加一杯半的水调和。然后放入半勺酱油,一点盐,少许味精,和半勺猪油,来调味。最后再加入蒜泥,和鸡蛋搅拌均匀后,放入锅中蒸熟即可食用。最好是用微波炉蒸鸡蛋,蒸出来的鸡蛋味道更好。

鸡蛋食谱之炒鸡蛋


    鸡蛋炒着吃也十分可口,将鸡蛋的香味通过油炸出来,再撒上点葱花,真正是人间美味。先将鸡蛋打散,然后加入一点盐和一点水,料酒和少许的油,来调味,将鸡蛋与调味品搅拌均匀。然后将葱花切碎,放在一边备用。锅中放入油,先取一小部分葱花放入锅中爆香。等到葱花的香味出来后,将葱花捞出不要,然后将鸡蛋倒入锅中,用小火慢慢的煎,等到鸡蛋快熟的时候,放入葱花,用铲子将鸡蛋翻一下,鸡蛋熟后出锅食用即可。

 

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