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婴儿奶粉里的维生素C又出事?奶粉中为什么要添加VC

发布时间2016-03-22文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
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近日,宁夏红果乳业有限公司生产的金装三能婴儿配方乳粉(1段),检出维生素C不符合食品安全国家标准。婴儿奶粉中都要添加VC吗?为什么需要维生素C? 维生素C大家应该都不陌生,...
近日,宁夏红果乳业有限公司生产的金装三能婴儿配方乳粉(1段),检出维生素C不符合食品安全国家标准。婴儿奶粉中都要添加VC吗?为什么需要维生素C?

维生素C大家应该都不陌生,不过前段时间,国家食品药品监督管理总局发布通告称:宁夏红果乳业有限公司生产的金装三能婴儿配方乳粉(1段),检出维生素C不符合食品安全国家标准(低于标准规定含量)。简单的总结就是,某奶粉中的维生素C含量不合格了。家长们表示很着急:维生素C不是营养素吗?为什么会不安全呢?
婴儿奶粉里的维生素C又出事?奶粉中为什么要添加VC
为什么需要维生素C

维生素C对生长发育十分重要,又叫抗坏血酸,英文名是VitaminC或ascorbicacid,因为能预防和治疗坏血病而得名。

维生素C无法由人体自身代谢产生,必须通过食物摄取,是人体必需的微量营养素之一。

维生素C在人体中的作用:包括抗氧化,清除体内自由基,促进铁吸收,参与人体其他新陈代谢过程,提高免疫力等功能。

而对于处在人体生长发育的重要阶段的婴幼儿来说,摄入充足的维生素C十分重要。

必须添加维生素C吗

我们都知道,母乳是婴儿最理想的食物,母亲适合哺乳的情况下,应坚持母乳喂养。但当母乳喂养的条件无法满足的时候,可以选婴幼儿配方食品为宝宝的生长发育提供营养支持。为了保障营养和安全,我国制定了专门针对婴幼儿配方奶粉的强制性国家标准——《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)。

这一标准根据我国婴儿生长发育的营养需求制定,对其中应含有的各个营养素的量,都做了详细的规定,包括维生素C。

由于乳粉中维生素C很少,婴儿配方奶粉中必须添加维生素C,来保证婴幼儿的需要。

标准要求每100千焦耳(kJ)能量的婴儿配方奶粉中应含有2.5-17.0mg维生素C。

补充维生素C会影响健康吗

任何一种营养素的摄入量都有安全范围,少了会影响生长发育,多了则会造成风险。但如果保持在适宜的范围内,按照国家规定的量进行添加,就能够安全摄入营养。

因此,按照标准规定的量,使用符合标准的维生素C来源,在婴儿配方奶粉中添加维生素C是很安全的,不会对孩子的身体健康产生任何危害。

在我国《食品安全国家标准营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)明确规定了,哪些维生素C化合物可以添加在婴儿配方奶粉中作为维生素C的来源。例如,允许使用的维生素C营养强化剂合物来源名单包括L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)。

需要说明的是,在标准中设定“每100千焦耳(kJ)能量2.5-17.0mg维生素C”这个含量范围的目的,是保证有足够的维生素C,而不是最高限量,不是说超过了就有安全风险。这次被检查的产品有危害吗?这次抽检不合格的产品中维生素C的含量(1.7mg/100kJ)低于我国标准的规定量,如果给宝宝食用,可能造成维生素C摄入不足,影响健康。

不过,如果只是某一段时间、某一批产品的维生素C低于国家标准,一般并不会对婴幼儿健康产生危害。

会不会补过量呢

这个大可不必担心,因为多余的都会排出去。维生素C是水溶性维生素,不会在人体内蓄积。如果摄入的量过多了,就会随尿液排出体外。而且,对比中国营养学会公布的居民膳食推荐摄入量,0-1岁婴幼儿的维生素C适宜摄入量是每天40mg,无最大耐受量;1-3岁孩子对维生素C的最高耐受量(UL)是每天不宜超过400mg,4-7岁的孩子每天不宜超过600mg。

总之,正常饮食的前提下,不用太担心婴幼儿通过配方奶粉可能摄入的维生素C过量。
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