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孕妇可以吃空心菜吗

发布时间:2015-11-20 20:25阅读次数:0
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随着夏天的脚步越来越近,大家也可以发现许多夏季时令蔬菜上市了,其中就有空心菜。虽然空心菜既营养又能治病,是夏季健身防病之上品好菜且含钙丰富,但是孕妇可以吃空心菜吗...

  随着夏天的脚步越来越近,大家也可以发现许多夏季时令蔬菜上市了,其中就有空心菜。虽然空心菜既营养又能治病,是夏季健身防病之上品好菜且含钙丰富,但是孕妇可以吃空心菜吗?

孕妇可以吃空心菜吗

  一、孕妇可以吃空心菜吗

  孕妇能吃空心菜吗?孕妇是可以食用空心菜的。空心菜含有丰富的粗纤维,这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成,孕妇吃可以促进身体的排毒,减轻身体的水肿现象,促进杀菌消炎,清热解毒,减轻怀孕常有的便秘症状,保证胎儿成长环境的健康安全。

孕妇可以吃空心菜吗

  二、孕妇吃空心菜的好处

  空心菜含有纤维素、维生素、矿物质、蛋白质等,其中粗纤维含量较丰富,可促进肠胃蠕动,有助于排毒排便。孕妇是可以吃空心菜的,空心菜营养丰富对于准妈妈们和胎儿是有益的。怀孕期应当多吃蔬菜与水果,不要偏食和挑食,宝宝才会营养均衡。

  1、空心菜属于碱性食物,对人体的酸性环境有中和作用,对身体很好。健康的吃一些有营养的蔬菜对孕妇和宝宝都有好处。

  2、孕妇吃空心菜可以补充营养,补充精力,保持情绪的健康。

  3、空心菜含有丰富的粗纤维,这种粗纤维由纤维素,木质素和果胶等组成,孕妇吃空心菜,补充粗纤维,可以促进身体的排毒,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等,减轻身体的水肿现象。

  4、空心菜含有丰富的钙元素,孕妇可以补充钙元素,维持新陈代谢的正常,维持神经系统功能的正常。

  5、空心菜里还含有烟酸,可以帮助孕妇补充烟酸,保持记忆力,保护脑部的正常,维护脑部和神经系统的健康。

  6、空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤,明目养眼,维护良好的视力。

  7、空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

  

  三、孕妇吃空心菜的注意事项

  空心菜性寒,体质比较虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜多食;血压偏低、胃寒的人也要少吃。

  空心菜加牛奶,会影响钙质的吸收,孕妇食用要谨慎。

  挑选空心菜,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳,而且应买梗比较细小的,吃起来嫩一些的,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买,不然对孕妇和胎儿的健康会造成伤害。

  空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出,避免营养流失。

孕妇可以吃空心菜吗

  四、空心菜怎么洗

  有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,这是不科学的。蔬菜切碎后,与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切。

  淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

  碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。

  用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

  用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少。

  

  五、孕妇吃空心菜的做法

  空心菜怎么做好吃呢?通常情况下孕妇吃空心菜最好是热食,因为孕妇身体比较虚弱,吃生空心菜可能会消化不良,引起肠胃不适。那空心菜怎么炒好吃呢?比较常见的是蒜泥空心菜、空心菜炒虾仁等,下面我们就看看具体操作方法。

  蒜泥空心菜

  原料:空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量

  做法:

  1、把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用。

  2、置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香。

  3、大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水。

  4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

  功效:孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲,蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质,和较多的胡萝卜素等营养,对胎儿和自身都是有好处的。

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  空心菜炒虾仁

  原料:适量空心菜,虾仁,葱蒜,盐和油

  做法:

  1、将空心菜洗干净,虾仁洗干净,去背线,将葱洗干净,切碎末,蒜吸干净,切碎末。

  2、往锅内倒入适量油,热油,然后加入葱蒜,炒出爆香味后,加入虾仁。

  3、虾仁炒到变色,然后加入空心菜,翻炒至熟,加入适量盐,即可食用。

  功效:孕妇怀孕,身体疲劳,胃口不佳,吃空心菜炒虾仁,可以促进消化,减轻便秘症状,还可以改善胃口,增进食欲,平缓心情,促进胎儿的健康发育。

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