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孕妇可以吃咸鸭蛋吗

发布时间2015-11-20文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:孕妇食谱
端午节就要到了,粽子、绿豆糕和咸鸭蛋是端午最常吃的三样食物,怀了孕的妈妈们也馋了,急切地想知道,孕妇可以吃咸鸭蛋吗?...

  端午节就要到了,粽子、绿豆糕和咸鸭蛋是端午最常吃的三样食物,怀了孕的妈妈们也馋了,急切地想知道,孕妇可以吃咸鸭蛋吗?

孕妇可以吃咸鸭蛋吗

  孕妇应慎吃咸鸭蛋。

  ● 孕妇慎吃咸鸭蛋的原因

  咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。虽然咸鸭蛋含钙丰富,但咸鸭蛋孕妇还是少吃为宜。孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用,食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧增,供给胎儿血液减少,影响胎儿生长发育,所以孕妇慎食。建议孕妇饮食上,应保持低盐饮食,如若不然,可能会因为高血压、蛋白尿等情况的出现导致先兆子痫发生的危险。

  ● 孕妇正确吃咸鸭蛋的方法

  吃咸鸭蛋要减少吃鸡蛋的蛋黄,如果不是很咸的话平常去吃也没事,很咸的话就要少吃了,以免引起血压上升,形成妊高症。

孕妇可以吃咸鸭蛋吗

  ● 咸鸭蛋怎么吃

  咸蛋炒苦瓜

  用料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克,鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。

  1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。

  2、苦瓜切半切斜片。

  3、青葱切段,大蒜切片。

  4、辣椒切斜片。

  5、炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟。

  6、最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

  妈妈宝宝小贴士:属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。

  咸蛋蒸豆腐

  用料:咸鸭蛋120克,豆腐500克,白砂糖25克,植物油35克。

  1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块。

  2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开。

  3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀。

  4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

  妈妈宝宝小贴士:咸鸭蛋蛋黄较硬,入锅前可先用筷子分开两半再炒。

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