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【西兰花孕妇可以吃吗】孕妇吃西兰花好吗_怀孕

发布时间:2015-11-20 20:25阅读次数:0
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西兰花的营养价值虽高,但对于处在怀孕敏感期的准妈妈来说,西兰花是不是同样适用了,下面就来看看孕妇吃西兰花好吗。...
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孕妇可以吃西兰花

1、西兰花之中含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。

2、西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。

3、西兰花中还含有丰富的叶酸,可以防止胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形。

3、花西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,可以避免孕期高血糖的发生。

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孕妇吃西兰花注意事项

1、西兰花中的叶酸含量虽高,但叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

2、西兰花中通常会有农药残留,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

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推荐食谱:西兰花炒虾仁

准备食材:鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。

做法:

1、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒);

2、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;

3、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。

烹饪小窍门:

西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下,在用冷水过一下,再与虾仁同炒 。

这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美,冷冻的虾仁味道要差很多,虾本身就很鲜美,所以一定不能加鸡精或味精。

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