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【孕妇可以吃土豆吗】孕妇吃土豆好不好_孕妇能

发布时间:2015-11-20 20:25阅读次数:0
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土豆又被称之为马铃薯,是全球第四大重要粮食作物,但有报道称孕妇吃土豆会导致腹中胎儿畸形,那么事实真是如此吗,到底孕妇可以吃土豆吗?...
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孕妇可以吃土豆吗

孕妇是可以适量吃一些土豆的,孕妇吃土豆不仅能够补充人体所需的微量元素和维生素,同时土豆中的碳水化合物还能补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分)。另外土豆能较温和地帮助身体排除水分,所以孕妇吃了土豆还能缓解孕期带来的小腿肿胀等问题。但孕妇要注意不宜多吃,吃多了容易胀气。

有传言称土豆中的生物碱会导致胎儿畸形,事实上如果是新鲜的土豆,其中的生物碱含量对人体是不会有所损害的,不过如果是发芽的或者放置过久的土豆就可能会有所影响。

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孕妇吃土豆注意事项

孕妇在选择吃土豆的时候,记得不能吃油炸的,因为油炸后的土豆含有较高的油脂和盐份,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合症,增发妊娠风险。所以也不能贪吃。

如果是发芽的土豆或者放置太久的土豆,孕妇也主要不要吃,发芽或发霉的土豆生物碱含量会增多,如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。

糖尿病孕妇也不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

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适合孕妇的土豆做法

素炒三丝

准备材料:土豆,胡萝卜,芹菜,葱姜,水淀粉,盐,味精,醋等各适量。

做法:

1、土豆用水清洗干净,去皮,切成长条的细丝,胡萝卜洗干净后也是切成长条的细丝,芹菜择好后洗干净,切成细丝,葱姜洗干净切好。

2、将土豆丝和胡萝卜丝还有芹菜丝三样放在烧开的热水中焯一下,直到变色为止,捞出来把水分沥干后放在碗里。

3、锅内放上适量的食用油,油烧热后把葱姜放进去炒出香味,把焯好的三种丝放下骈,大火快速的翻炒,然后加上醋盐味精各种调料再用水淀粉勾芡即可出锅了。

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猪肝土豆片

准备食材:土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。


做法:

1、土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片。

2、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。

3、土豆开水焯烫过凉,炒锅倒油爆香葱、姜,倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

4、然后倒入土豆片翻炒片刻,加少许冷水,加酱油。

5、再加入白糖和盐继续翻炒,加入青红椒翻炒,再倒入猪肝加少许鸡精翻炒均匀即可。

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