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素食女性孕期该吃些什么

发布时间2015-11-20文章由妈妈宝宝网原创,转载请注明出处.
所属栏目:孕妇食谱
现如今,女性都希望自己身材苗条,更不希望自己的身材因为怀孕而“走形”。若是长期吃素,怀孕后就须格外关注自己的饮食结构,以摄取足够的营养。那么,素食女性孕期该吃些什...

  现如今,女性都希望自己身材苗条,更不希望自己的身材因为怀孕而“走形”,因此就算怀孕也对肉类有所抗拒,但是,怀孕后孕妇不仅要维持自己的身体需要,还要供给胎儿生长发育的需要,此外还要为分娩和哺乳储存一部分养料。所以若是长期吃素,怀孕后就须格外关注自己的饮食结构,以摄取足够的营养。那么,素食女性孕期该吃些什么?

  素食女性在怀孕期间的饮食应注意些什么?饮食专家表示:如果素食品种搭配得当,提供的营养并不亚于肉类,还会优于肉类。建议素食女性在怀孕期间的饮食应注意一些几点:

  1、热量:孕期所需的热量可以很方便地从素食中摄取,五谷、土豆、白薯等都能大量提供热量。

  2、蛋白质:要依赖于大豆类食品:豆腐、豆浆、豆制品等,所以你每天都必须食用此类食品。如果你不是纯素食主义者,还可以吃鱼、蛋、禽类,这些都能提供优质的蛋白质。

  3、脂肪的来源:在植物油,如花生油、豆油、橄榄油、食用棕榈油等,在这方面,素食者丝毫不处于劣势,因为植物性脂肪比动物性脂肪更适合孕妇食用。

  4、钙和铁:孕妇最急需的矿物质是钙和铁,这些都可以从素食中摄取。豆类、海带、黑木耳、牛奶、芝麻酱含有丰富的钙,其中最易于被人体吸收的是牛奶。你还应该多晒太阳,以帮助钙的吸收。豆类、黑木耳、芹菜含铁丰富,但人体对植物中的铁吸收率较低。所以素食孕妇必须额外注意摄取铁元素。为了最大程度地吸收铁,应把含有铁元素的食物与含维生素C丰富的食物相结合。如有必要,可在医生的指导下服用铁剂或含钙、维生素D和B12的药物。

  5、维生素:素食也是各种维生素的来源。红心白薯、玉米、苋菜、杏、李、葡萄含有维生素A,糙米、芥菜含维生素B1,维生素C在新鲜蔬菜和水果中大量存在,维生素D的获取可以靠晒太阳、吃蛋黄等。

  此外,素食的女性一定要多亲近豆类制品,因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种,其中的氨基酸构成与牛奶相近,而胆固醇含量比牛奶低,并含有不饱和脂肪酸,有利于增加血液中的游离氨基酸。此外,由黄豆制成的豆浆中含有钾、铁、维生素E等对人体有益的元素,是一种理想的营养饮料。

  综上所述:素食的女性在孕期如果特别留意调配自己的膳食,每天吃豆类及豆制品、谷物(包括粗粮)、植物油、各类蔬菜、水果,经常晒太阳,就不必担心营养缺乏。

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