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孕妇能吃海鲜吗 孕妇可以吃海鲜吗

发布时间:2015-11-20 20:34阅读次数:0
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孕期是一个非常特殊的时期,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇,孕妇的饮食和生活都是非常重要的,需要细心的照顾!你们知道孕妇能吃海鲜吗?...

  孕期是一个非常特殊的时期,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇孕妇的饮食和生活都是非常重要的,需要细心的照顾!你们知道孕妇能吃海鲜吗?

孕妇能吃海鲜吗 孕妇可以吃海鲜吗

  一、孕妇能吃海鲜吗

  海鲜是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。海鲜是人们餐桌上的美味,且营养丰富,对于孕妇来说,有选择的吃些海鲜是有益处的。比如海鱼中富含DHA,鱼蛋白比肉蛋白颗粒小,更容易吸收,而虾则是很好的补钙食物。所以,如果孕妇对海鲜不过敏的话,可以少量吃海鲜。

  不过,专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼,性寒的螃蟹也要慎吃。

  二、孕妇哪些海鲜不能吃

  对于孕妇来说,如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。为此,孕妇不宜经常食用受污染的海产品,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。

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  三、孕妇不宜多吃的海鲜

  1、金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼,孕妇最好不要吃,以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育。

  2、螃蟹性寒,容易增加流产风险,所以在孕早期尽量不要吃,在孕中期或者孕晚期期食用时,一定要用适量的姜来调配。

  3、甲鱼:甲鱼又称鳖,味道鲜美,营养价值极高,含有丰富优质的动物蛋白质,但是甲鱼性寒,有较强的痛经活络、散淤的作用,而且容易刺激子宫收缩,容易引起流产。

  四、孕妇能吃哪些海鲜

  海鲜种类繁多,哪些是适合孕妇食用的呢?海鱼、虾营养丰富,适合孕妇适当食用。

  1、虾的含钙量非常丰富,在怀孕期间适当摄入可有效的补充孕妇和胎儿所需的钙质。

  2、海鱼中的蛋白质颗粒比河鱼、肉类等更加细腻,更容易被人吸收,而且鱼蛋白是和钙紧密的结合在一起的,有利于孕妈妈同时补钙。此外,海鱼中还含有丰富的DHA,对胎儿的脑神经和视力发育有非常好的作用。所以,孕妇在可以孕早期适当吃些海鱼。

  

  五、孕妇吃海鲜的注意事项

  孕妇在怀孕期间是可以吃海鲜的,但是要适量。另外,还要注意以下几点:

  1、海鲜要熟透才吃

  无论是什么海鲜,一定要确保煮熟之后才吃,否则容易造成肠胃不适,因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多,如果烹饪的不彻底,容易导致腹泻。尤其是对于孕妇来说,更应该小心谨慎。

  2、过敏体质不宜吃海鲜

  过敏体质的孕妇不宜吃海鲜,否则容易出现过敏症状,或出现上吐下泻的症状,对胎儿和自身不利。

  3、不要吃腌制的海鲜。

  海鲜最好是现煮现吃,孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜,因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质,不利于自己和胎儿的健康。

  4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒

  这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

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  5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食

  孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合,不仅会降低蛋白质的营养价值,且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  6、吃海鱼忌服维生素C药丸

  海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

  六、孕妇吃海鲜过敏怎么办

  如果孕妇在食用海鲜之后,出现头晕、恶心、呕吐,腹泻,皮肤瘙痒红肿等症状,应考虑是否是海鲜过敏。

  如出现上述症状,应立即停止食用海鲜。一般的海鲜过敏治疗可选用适当的抗过敏药物治疗,如氯雷他定或西替利嗪等治疗,但对于孕妇的特殊体质,建议到医院找医生专门诊断,不得擅自用药。

  

  七、海鲜的做法

  椒盐皮皮虾

  原料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

  做法:

  1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

  2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

  3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

  4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

  5、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

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  清蒸大龙虾

  原料:龙虾100克,姜5克,醋15克,香油1克

  做法:

  1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

  2、姜切碎成蓉;

  3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;

  4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

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  鲜虾芦笋

  原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

  做法:

  1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;

  2、洗净芦笋,并切成小段备用;

  3、蒜拍成蓉、姜切片备用;

  4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;

  5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可。

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