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黄骨鱼和什么做汤好喝

发布时间:2020-01-08 10:00
黄骨鱼是一种比较受欢迎的淡水鱼类,肉质鲜美且鱼刺较少,非常适合炖汤食用,下面就一起来学习一下黄骨鱼和什么做好好喝。...

黄骨豆腐汤

材料:黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、一小勺、葱花适量、花生油适量

做法:

1、豆腐切块备用;

2、黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐;

3、锅中油烧热,放入姜片爆香;

4、放入黄骨鱼双面煎至微黄;

5、砂锅中倒入适量开水,把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中,大火烧开,转小火;

6、当汤煮至有些奶白色放入豆腐,十分钟后放入枸杞再煮两分钟;

7、放入盐调味。怕腥的话可以适当放些胡椒粉

黄骨鱼和什么做汤好喝

番茄黄骨鱼汤

材料:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片

做法:

1、番茄洗净,切为6片;黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起;

2、于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火;

3、滚后加入黄骨鱼,改文火煲约10 分钟,再加入番茄滚约10分钟,调入适量食盐和生油,试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

黄骨鱼和什么做汤好喝

黄骨鱼萝卜汤

材料:黄骨鱼255g、白萝卜250g、油适量、盐适量、红椒适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量

做法:

1、准备好已杀好的黄骨鱼,葱姜蒜备用;

2、萝卜去皮滚刀切在小块的。红椒切成小圏圈备用;

3、把黄骨鱼放到高温油内去煎一下。这样煮来的烫都是白白的,腥味没有那么重;

4、煎好以后盛出来备用;

5、把油内的油倒入掉或是装入到另一个小碗内留做别的菜使用。锅内只需要小量的油就可以了,把葱头,蒜,姜倒入进去炒香;

6、再在锅内加和适量的水。如果冰糖可以加入一小块的冰糖,再加入适量的盐,滴几滴进去;

7、把水烧开以后,再加入白萝卜,煎好的黄骨鱼;

8、等上锅盖用小火顿煮二十来分钟,汤白了就可以加入红椒,然后尝一下味就可以出锅。

黄骨鱼和什么做汤好喝

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