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秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?

发布时间:2018-07-10 09:33阅读次数:58
标签: 蔬菜 秋葵
秋葵是很多人爱吃的一种蔬菜,具有很好的保健作用,秋葵吃起来味道清脆,吃法也有很多,秋葵不仅美味,营养价值也是高的,吃秋葵对人体的好处有很多,功效作用非常不错,那么秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?...

秋葵是很多人爱吃的一种蔬菜,具有很好的保健作用,秋葵吃起来味道清脆,吃法也有很多,秋葵不仅美味,营养价值也是高的,吃秋葵对人体的好处有很多,功效作用非常不错,那么秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?下面为大家介绍。

秋葵的功效作用有哪些?秋葵有哪些功效呢?

 

1、秋葵的功效与作用

1、减肥:

黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

2、补肾:

黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳。

对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

3、装饰:

秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适用于篱边、墙角点缀,包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

4、助消化,护肠胃:

黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

5、降血脂:

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

6、耐缺氧:

可提高耐缺氧能力。

7、保护肝脏:

黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

8、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

 

2、秋葵的食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、作色拉、汤菜等,其中秋葵的具体做法是:

凉拌黄秋葵

原料:黄秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,盐1小匙,玉米油。

做法流程:

1、黄秋葵洗干净,切去约2/3的蒂(不要把黄秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失);

2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里;

3、搅拌均匀;

4、锅内放水烧开,放入盐和玉米油,把黄秋葵氽汤约3分钟,颜色变翠绿,捞起来;

5、立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿;

6、把黄秋葵码盘;

7、淋上酱料,撒上熟芝麻即可。

 

3、红秋葵的功效与作用

1、红秋葵中含有丰富的维生素A,可以有效地防护视网膜、确保良好的视力,可以防止白内障的产生。

2、红秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容,两者结合在一起还可对皮肤有一定温和的保护效应,从而可以代替一些化学的护肤品。

3、红秋葵是低脂、低糖的食物,可以作为减肥食品,其中含有的锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌的能力。

 

4、哪些人不宜吃秋葵

1、患有肾结石的人群

秋葵中含有较多的草酸,结石的患者食用后,会加重结石的形成,因此结石患者最好不要吃,另外,没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下,减少草酸的量。

2、肠胃不佳人士

秋葵可凉拌食用,但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用,秋葵表面有小绒毛,这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃,如果本身肠胃功能就不好,造成损伤肠道,造成腹泻等肠胃反应。

3、腹泻人群

秋葵是凉性食物,性质偏寒,腹泻的人吃了秋葵,会刺激脾胃,造成肠蠕动加快,加深本身腹泻的症状。

4、小贴士

建议不要用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵,否则菜肴会很快变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

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