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正宗回锅肉的做法,肥而不腻,特别下饭,看一遍就能学会

发布时间:2018-09-23 15:57
美食的诱惑是很大的,很少有人能抵挡住美食的诱惑的。在不开心的时候能吃到一道好吃的美食,再不好的心情也会变得好起来...

美食的诱惑是很大的,很少有人能抵挡住美食的诱惑的。在不开心的时候能吃到一道好吃的美食,再不好的心情也会变得好起来,这是不管男女老少都会这样的,如果一道美食不够就再来一份,让自己吃的饱饱的,什么坏心情就没了,美食就是有这么大的魔力。今天就给你们介绍一道四川的美食吧。

正宗回锅肉的做法,肥而不腻,特别下饭,看一遍就能学会

这道四川的美食是回锅肉,这个很有名气吧,这个是四川民众最喜欢的菜品之一,这个不仅在四川很有名,在湖南也是非常有名气的,小编的室友非常爱吃回锅肉,对了,小编的室友是一个女孩子哦!她说回锅肉肥而不腻很好吃。要知道女孩子一般是不会吃肥肉的,回锅肉里面有很多的肥肉的,但是还是会有很多的女人喜欢吃,就因为它肥而不腻,香软可口,很是下饭。小编就告诉你们为什么饭店吃的回锅肉肥而不腻,而你们自己在家做的回锅肉不好吃,很油腻。

正宗回锅肉的做法,肥而不腻,特别下饭,看一遍就能学会

小编就这告诉你肥而不腻,特别下饭,看一遍就能学会。原因有这几点,第一就是去菜市场或者去超市买肉,不要买那种没有皮的肉,做回锅肉一定要带皮,没有带皮的回锅肉,做出来的回锅肉就没有那么香。所以回锅肉的肉要带皮的,没有带皮的肉不适合做回锅肉。

正宗回锅肉的做法,肥而不腻,特别下饭,看一遍就能学会

第二点就是在选做回锅肉的猪肉时,要选五花肉,买不到五花肉,就买后腿肉,一定要肥肉和瘦肉各一半,买的猪肉太肥或者太瘦都不行,太肥了吃起来很油腻,太瘦了口感不好。所以在买猪肉时要选的五花肉一定要肥肉和瘦肉各一半。第三点就是回锅肉在煮的时候不能煮太熟,煮到8分熟就可以了。记住这几个点,加上网上回锅肉的教程,保证你做出来的回锅肉超级好吃。

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